- Biodynamie
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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Échelier" 2018
34,50 €
TTC
Un vin rouge élégant aux notes fruitées !
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Robe
Robe rouge vif avec de beaux reflets violets
Appellation
Saumur-Champigny
Nez
Nez élégant, arômes fruités de cerises et de fraises avec une pointe minérale
Bouche
Bouche ample et grasse avec beaucoup d'élégance
Cépages
Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Plats en sauce
Gibier
Viandes blanches
Cette cuvée "Clos de l'Échelier" est très fruité et minérale. Ce vin rouge est issu d'un seul cépage le cabernet franc. Les vendanges sont manuelles en caissette et le raisin est trié sur table avant l'encuvage par tapis roulant. La fermentation se fait en cuve tronconique Stoeckinger à une température de 16 à 24°C pour extraire le maximum d'arômes et de gras. La cuvaison dure 10 à 18 jours avec un égrappage à 100%. Le terroir est composé de sols argilo-calcaire dit Turonien Supérieur. Le travail des sols du domaine est biologique et biodynamique.
24 Produits
- Région
- Loire
- Châteaux & Domaines
- Domaine des Roches Neuves
- Appellation
- Saumur-Champigny
- Couleur
- Vin rouge
- Millésime
- 2018
- Cépages
- Cabernet Franc
- Format
- Bouteille 75cl
- Typologie
- Vin Sec
- Classification
- AOC
- Particularité
- Biodynamie
- Accords mets-vins
- Viandes rouges, Plats en sauce, Gibier, Viandes blanches
Domaine des Roches Neuves
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