• Biodynamie
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Échelier" 2018
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Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Clos de L'Échelier" 2018

34,50 €
TTC

Un vin rouge élégant aux notes fruitées ! 

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Robe
Robe Robe rouge vif avec de beaux reflets violets
Appellation
Appellation Saumur-Champigny
Nez
Nez Nez élégant, arômes fruités de cerises et de fraises avec une pointe minérale
Bouche
Bouche Bouche ample et grasse avec beaucoup d'élégance
Cépages
Cépages Cabernet Franc
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Viandes rouges
Viandes rouges
Plats en sauce
Plats en sauce
Gibier
Gibier
Viandes blanches
Viandes blanches

Cette cuvée "Clos de l'Échelier" est très fruité et minérale. Ce vin rouge est issu d'un seul cépage le cabernet franc. Les vendanges sont manuelles en caissette et le raisin est trié sur table avant l'encuvage par tapis roulant. La fermentation se fait en cuve tronconique Stoeckinger à une température de 16 à 24°C pour extraire le maximum d'arômes et de gras. La cuvaison dure 10 à 18 jours avec un égrappage à 100%. Le terroir est composé de sols argilo-calcaire dit Turonien Supérieur. Le travail des sols du domaine est biologique et biodynamique. 

24 Produits
Région
Loire
Châteaux & Domaines
Domaine des Roches Neuves
Appellation
Saumur-Champigny
Couleur
Vin rouge
Millésime
2018
Cépages
Cabernet Franc
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Particularité
Biodynamie
Accords mets-vins
Viandes rouges, Plats en sauce, Gibier, Viandes blanches

Domaine des Roches Neuves

Saumur-Champigny "Clos de L'Échelier" 2018 - Domaine des Roches Neuves
34,50 €
TTC