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Un vin rouge de garde !
Ce Gevrey-Chambertin de Jean Fournier est produit sur le lieu-dit "Les Champeaux". Ce lieu-dit, situé au Nord de l'appellation est classé en Premier cru. Le sol est caillouteux et peu profond.
Pour ce vin rouge de Bourgogne, les raisins sont sélectionnés auprès de producteurs de confiance, tous certifiés Agriculture Biologique.
Les vendanges sont manuelles avec un tri effectué à la cuverie. Ce vin rouge est élevé durant 18 mois en tonneaux de 228 litres.
* calculé pour achat à l'unité.Plats en sauce
Plats épicés
Viandes rouges
Le Domaine Fournier est un domaine historique de la Côte de Nuits. Laurent Fournier est issu d'une famille de vignerons implantés à Marsannay-la-Côte depuis le 17ème siècle. Le domaine est reconnu pour ses vins rouges, mais également ses vins blancs et un peu de Marsannay Rosé.
Le vignoble s'étend aujourd'hui sur 22 hectares de vignes, principalement sur Marsannay. Le domaine produit majoritairement des vins rouges, avec 20% de vin blanc et un peu de Marsannay Rosé. Les vignes s'étendent sur le terroir de Marsannay et de Gevrey-Chambertin. Fervent défenseur de l'agriculture biologique, Laurent Fournier entame la conversion biologique du domaine en 2004.
Le domaine propose des vins très fins et raffinés.
Laurent Fournier est très talentueux et fait partie des domaines montants à surveiller en Bourgogne. Un domaine qui fait parfaitement rayonner l'appellation Marsannay. Le Domaine Fournier a reçu 1 étoile au Guide Vert 2022.