Domaine Denis Mortet Gevrey-Chambertin "Mes Cinq Terroirs" 2022

Situé dans la prestigieuse commune de Gevrey-Chambertin, sur la Côte de Nuits, la cuvée « Mes Cinq Terroirs » fédère cinq climats d’exception — En Motrot, Au Vellé, Combe du Dessus, En Champs et En Derée. Ces lieux-dits, exposés plein est et implantés sur des sols variés mêlant argile, calcaire, cailloux et bancs de roche, offrent des raisins à forte concentration issus de vignes âgées de près de 70 ans. Le Domaine Denis Mortet applique une viticulture respectueuse — labour, amendements organiques, vendanges manuelles — ainsi qu’une vinification traditionnelle avec levures indigènes, modération dans les remontages et pigeages, puis un élevage de 18 mois en fûts de chêne (1/3 neuf) pour révéler toute l’expression du Pinot Noir. Le millésime 2022 affirme la signature de ce vin : élégance, profondeur et intensité racée, idéal pour les amateurs de grands rouges de Bourgogne d’exception.

Le vin à la dégustation

Robe grenat intense, lumineuse et vibrante.
Nez élégant et complexe, mêlant fruits rouges mûrs (griotte, framboise), fruits noirs (mûre sauvage), fleurs (pétale de rose, violette) et épices fines (poivre blanc, cèdre) accompagnées d’une subtile minéralité fumée.
Bouche riche et structurée, les tanins sont à la fois soyeux et fermes, portés par une belle acidité qui assure tension et longueur. La matière est dense sans lourdeur, la finale s’étire longuement sur des notes de tabac blond, sous-bois et cerise noire confite. Un Gevrey-Chambertin « Mes Cinq Terroirs » d’une rare profondeur, savamment dosé entre puissance et finesse.

Potentiel de garde

Le millésime 2022 s’appréciera aujourd’hui après une aération adéquate, mais il atteindra son apogée dans les 8 à 12 ans, voire davantage pour les amateurs de garde, entrant dans une phase de pleine maturité sur 12 à 18 ans.
Température de service idéale : 16-18 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Gevrey-Chambertin « Mes Cinq Terroirs » accompagne avec élégance des plats de caractère et raffinés.
Il se mariera à merveille avec une côte de veau rôtie aux morilles, un magret de canard aux fruits rouges et poivre sauvage, un civet de sanglier à la bourguignonne ou encore un risotto aux truffes et copeaux de parmesan.
La générosité du vin supporte également un plateau de fromages affinés tel qu’un Époisses traditionnel, un Brillat-Savarin crémeux ou un Comté 30 mois, tous trois valorisant sa longueur et sa structure subtile.

L’appellation Gevrey-Chambertin « Mes Cinq Terroirs »

L’appellation Gevrey-Chambertin s’inscrit parmi les grands noms de la Côte de Nuits, réputée pour ses vins rouges puissants, structurés et d’une grande longévité. Le classement spécial « Mes Cinq Terroirs » du Domaine Denis Mortet est un assemblage de cinq climats historiques, implantés sur la pente nord de Gevrey, dite « Côteau de Brochon ». Grâce à cette mosaïque, ce vin concilie la richesse du fruit, la finesse des tanins et une belle fraîcheur minérale typique des terroirs de Gevrey.

Le Domaine Denis Mortet

Depuis 1956, le Domaine Denis Mortet est installé à Gevrey-Chambertin et conduit ses vignes avec exigence et respect du terroir. Guidé par une philosophie artisanale et rigoureuse, le domaine privilégie des vignes de grande ancienneté, une viticulture biologique ou proche du bio, et des vinifications qui laissent toute la place à l’expression de chaque parcelle et de chaque millésime. Le Gevrey-Chambertin « Mes Cinq Terroirs » 2022 reflète parfaitement le style Mortet : pureté, profondeur, élégance et un sens remarquable du détail.

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Ce Gevrey-Chambertin « Mes Cinq Terroirs » 2022 du Domaine Denis Mortet vous est proposé dans des conditions optimales de conservation, avec une livraison rapide et soignée.
Un vin rare, recherché et raffiné, destiné aux amateurs exigeants de Bourgogne et de vins de terroir d’exception.