Imprimer
Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Outre Terre" 2018

Domaine des Roches Neuves Saumur Champigny "Outre Terre" 2018

New product


AOC - Saumur-Champigny

More details

Vin rouge Bouteille 75cl

La fraîcheur d’un Saumur-Champigny floral et dense élevé en amphore

Le vin rouge Saumur "Outre Terre" 2018 du domaine des Roches Neuves est entièrement produite à partir du cépage cabernet franc. Les vignes du domaine sont situées sur un terroir de sable reposant sur du calcaire. Pour ce vin rouge les vendanges sont réalisées à la main. La macération se fait sur peau en amphore géorgienne de 8 hl durant 8 mois. L'élevage en fûts dure 12 mois et la mise en bouteilles se fait à la cave, sans filtration et sans ajout particulier.

49,00 €

TTC

18 bouteilles disponibles

* calculé pour achat à l'unité.
La règle est d'1 point pour 1 euro dépensé
Robe Robe rouge vif
Garde 5 ans
Nez Notes florales et fraîches, sur la pivoine
Temperature 14-16°C
Bouche Bouche ample et équilibrée, avec une légère amertume en fin de bouche qui apporte de la fraîcheur
Cépage Cabernet Franc
conseils de dégustation


Dégustez ce vin rouge avec une escalope de veau au Marsala

Charcuterie

Plats en sauce

Plats épicés

Thierry Germain, vigneron passionné, est depuis 1992 le propriétaire du Domaine des Roches Neuves qui ne cesse d’évoluer. Ce fils d'un négociant Bordelais n'avait que 23 ans lorsqu'il repris le domaine. A l'époque, la propriété avait déjà atteint un bon niveau grâce à son premier propriétaire l'oenologue Denis Duveau. Depuis 10 ans, Thierry Germain peut être fier d’être devenu une référence notable des vins ligériens. Il a considérablement élevé la qualité des appellations Saumur et Saumur-Champigny qu’il vinifie avec le même talent en rouge qu’en blanc. Cette qualité des vins du Domaine des Roches Neuves est due à un gros travail de la vigne où la biodynamie est pratiquée et certifiée, ainsi qu’à une maturité optimale des raisins lors des vendanges. Il va de soi que l’élevage sous bois est très soigné. Le fruité et la fraîcheur des vins de la Loire s’expriment avec finesse dans chacune des cuvées du domaine. La cuvée la Marginale est le porte étendard des Roches Neuves. Une cuvée d'exception qui révèle la pureté du fruit.
La RVF, Guide 2015: 3*/3 "La plus belle progression de ces dix dernières années en Loire"
Bettane & Desseauve: 5*/5 (Producteurs Exceptionnels). Domaine sélectionné au Tableau d'Honneur Bettane et Desseauve 2016.