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Un parfait équilibre entre gourmandise et élégance
La cuvée "Alma Mater" est vinifiée à 100% à base de gamay issu de la parcelle "Croix des Rameaux". Vinifiée dans des amphores en terre cuite, elle offre une belle minéralité et une grande finesse. Son nom signifie "Mère Nourricière" en latin.
* calculé pour achat à l'unité.Charcuterie
Plats en sauce
Viandes rouges
Jean-Claude Lapalu est l'un des plus grands vignerons dans la région du Beaujolais. Il est installé depuis 1996 dans la Côte de Brouilly. Son exploitation compte 12 hectares et est presque plantée que en Gamay, le cépage principal de cette région. Ce producteur est très minutieux dans l'élaboration de ses vins. Il ne met aucun entrant à la vigne comme en cave. Ces vins font parti des plus beaux du Beaujolais avec notamment la cuvée "Alma Mater".