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Tarra di Sogno "Tarra Di Sognu" Blanc 2021
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Tarra di Sogno "Tarra Di Sognu" Blanc 2021

54,00 €
TTC
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Découvrez l'association d’Yves Canarelli et de Patrick Fioramonti, sommelier Corse de grande renomée, exploitant un terroir d’exception avec les plus vieux calcaires de Corse et des cépages autochtones de la région.

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Robe
Robe Robe jaune or
Appellation
Appellation Vin de France
Nez
Nez Notes de fleurs blanches, d'anis et de bergamote
Bouche
Bouche Bouche équilibrée, finesse, minéralité avec une finale saline
Cépages
Cépages Bianco Gentile, Genovese, Vermentino, Rimenese
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Viandes blanches
Apéritifs
Apéritifs
Desserts
Desserts

Cette cuvée d’assemblage de vieux cépages Corses possède toutes les aspects d’un grand vin : trame ciselée et saline, pureté d’expression aromatique avec une texture en bouche charmeuse, dont les amers donnent un peu plus de relief et de vivacité au vin.
Vignes plantées à partir de 2010 sur des sols argilo-calcaires en bord de mer, avec une grande amplitude de températures entre le jour et la nuit. Culture en biodynamie.
Des sélections massales ont été effectué pour les choix des greffons.
La vendange est récoltée manuellement avec un tri successif directement à la vigne, égrappée à 100%, et mise en fermentation avec une souche de levure indigène prélevée sur le domaine.
L'élevage se déroule durant 8 mois en foudre de 34 hl ou en demi-muid.

1 Article
Région
Corse
Châteaux & Domaines
Tarra di Sogno
Appellation
Vin de France
Couleur
Vin blanc
Millésime
2021
Cépages
Bianco Gentile, Genovese, Vermentino, Rimenese
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
VDF
Particularité
Biodynamie
Accords mets-vins
Viandes blanches, Apéritifs, Desserts
Vin de France " Tarra Di Sognu" 2021 - Tarra Di Sogno - Vin de Corse
54,00 €
TTC