La Dame de Onze Heures Saint-Emilion Grand Cru 2019
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La Dame de Onze Heures Saint-Emilion Grand Cru 2019

40,00 €
TTC

Un assemblage composé majoritairement de Merlot et d'un petit peu de Cabernet-Franc avec un élevage en jarre en terre cuite nous donnant un Saint-Emilion sur la souplesse et la fraîcheur.

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Robe
Robe Robe rubis pourpre
Prix domaine
Prix domaine Le meilleur prix recommandé par le vigneron
Nez
Nez Nez aromatique sur des notes de violette, de prune et de mûre
Bouche
Bouche Souplesse et fraîcheur en bouche, tanins soyeux et finale persistante avec un grand équilibre
Cépages
Cépages Cabernet Franc, Merlot
Format
Format Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS

ACCORDS METS-VINS
Viandes blanches
Viandes blanches
Plats en sauce
Plats en sauce
Viandes rouges
Viandes rouges

Le Domaine de La Dame de Onze Heures tient son nom d'une fleur, également appelée Étoile de Bethléem, poussant dans leurs vignes et ayant la particularité de s'ouvrir à onze heures et de se refermer le soir venu. Le domaine est implanté sur Saint-Emilion depuis 2007 avec une philosophie : un maximum de travail dans les vignes, un minimum dans le chai. Le domaine est conduit en Agriculture Biologique et utilise des plantes pour amender les sols, les décompacter, et les rendre plus fertiles. Aucun ajout de souffre dans le vin que ce soit lors de la vinification ou de l'élevage. Le vin est élevé en partie en foudres et l'autre partie en jarres de terre cuite. Cette méthode particulière de vinification et d'élevage en font un vin d'une grande souplesse et un peu à part au sein de l'appellation Saint-Emilion à découvrir sans plus attendre. C'est par ailleurs une micro-cuvée d'environ 5000 bouteilles annuelles.

7 Produits
Région
Bordeaux
Châteaux & Domaines
La Dame de Onze Heures
Appellation
Saint-Emilion
Couleur
Vin rouge
Millésime
2019
Cépages
Cabernet Franc, Merlot
Format
Bouteille 75cl
Typologie
Vin Sec
Classification
AOC
Particularité
Bio
Prix domaine
Le meilleur prix recommandé par le vigneron
Accords mets-vins
Viandes blanches, Plats en sauce, Viandes rouges
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La Dame de Onze Heures

La Dame de Onze Heures Saint-Emilion Grand Cru 2019 - Vin de Bordeaux
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