Domaine Charlopin Morey-Saint-Denis 2022

Ce Morey-Saint-Denis 2022 du Domaine Charlopin provient d’un terroir idéalement situé entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, deux appellations mythiques de Bourgogne. Les sols argilo-calcaires, parsemés de marnes et de cailloutis, apportent au vin à la fois structure et raffinement. Le millésime 2022, marqué par une maturité régulière et homogène, a donné des raisins d’une belle intensité aromatique et parfaitement équilibrés. La vinification est conduite avec précision afin de préserver la pureté du fruit, puis l’élevage en fûts de chêne, finement dosé, apporte de la profondeur et de l’élégance sans masquer l’identité du terroir.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rubis profond aux reflets carminés. Le nez, riche et séduisant, déploie des arômes de cerise noire, de prune juteuse et de framboise mûre, auxquels se mêlent des notes de violette et de pivoine. À l’aération, apparaissent des touches d’épices douces, de réglisse et une subtile pointe fumée. En bouche, l’attaque est ample et veloutée, avec une matière dense mais élégante. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés, soutenant une belle énergie et un fruit charnu. La finale, longue et persistante, dévoile une alliance harmonieuse entre puissance, finesse florale et minéralité discrète.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Morey-Saint-Denis 2022 du Domaine Charlopin est un compagnon de choix pour une cuisine raffinée et savoureuse. Il accompagnera avec brio un magret de canard rôti, un filet de bœuf aux girolles, un civet de lapin ou encore une caille farcie aux champignons. Il se marie également très bien avec les fromages bourguignons comme le Soumaintrain ou le Saint-Nectaire affiné. Pour une association plus originale, il mettra en valeur un risotto aux truffes ou un plat végétarien travaillé autour de la betterave et du sésame noir.

Potentiel de garde

Accessible dès à présent par son charme fruité et sa texture soyeuse, ce Morey-Saint-Denis 2022 gagnera en complexité avec les années. Son potentiel de garde est estimé entre 7 et 15 ans, évoluant vers des arômes de cuir fin, de sous-bois et d’épices plus affirmées.

Température idéale de service : 16 à 18 °C.

L’appellation Morey-Saint-Denis

Morey-Saint-Denis, nichée au cœur de la Côte de Nuits, est une appellation reconnue pour la finesse et la profondeur de ses vins rouges issus du Pinot Noir. Située entre Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, elle combine puissance et élégance, souvent considérée comme une synthèse idéale entre la structure de l’un et la délicatesse de l’autre. Ses terroirs argilo-calcaires confèrent aux vins une complexité remarquable et un excellent potentiel de garde.

Le Domaine Charlopin

Créé dans les années 1970 par Philippe Charlopin, le domaine s’impose aujourd’hui comme une signature incontournable de la Côte de Nuits. Avec des vignes situées sur des terroirs prestigieux, le Domaine Charlopin met en avant une viticulture respectueuse des sols et des équilibres naturels. La vinification, précise et exigeante, donne naissance à des vins expressifs et élégants, révélant avec sincérité l’identité de chaque appellation. Ce Morey-Saint-Denis 2022 en est un parfait exemple, alliant intensité, raffinement et profondeur.