Camille Thiriet Clos De Vougeot Grand Cru Rouge 2022

Situé au cœur du prestigieux Clos de Vougeot, ce Grand Cru signé Camille Thiriet incarne toute la noblesse de la Côte de Nuits. Issue d’une parcelle plantée dans la partie haute du Clos, cette cuvée reflète avec justesse la philosophie artisanale du domaine : une viticulture attentive, respectueuse de l’environnement, associée à une vinification minimaliste et précise. Les raisins, vendangés à la main, sont vinifiés en grappes entières pour favoriser l’élégance et la finesse du Pinot Noir. L’élevage, mené avec parcimonie en fûts de chêne, vient souligner sans masquer la pureté du terroir.

Le vin à la dégustation

Robe rubis profonde, aux reflets grenat
Nez intense, mêlant fruits rouges mûrs, violette, bois précieux et une fine touche de sous-bois
Bouche ample et structurée, tanins racés, texture veloutée, finale persistante sur des notes de cerise noire, de truffe et de pierre chaude

Un Clos de Vougeot complexe et majestueux, qui allie puissance, précision et raffinement dans un équilibre remarquable.

Potentiel de garde

À savourer dès maintenant après un carafage généreux, mais gagnera en profondeur et en complexité sur 10 à 20 ans. Température de service conseillée : 15-16°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Grand Cru d’exception appelle des plats nobles et savoureux : côte de veau aux morilles, pigeon rôti au jus réduit, risotto à la truffe noire ou encore un brie de Meaux affiné. Il sublimera également une cuisine gastronomique végétale à base de champignons ou de légumes rôtis.

L’appellation Clos de Vougeot Grand Cru

Clos de Vougeot est l’un des crus les plus emblématiques de Bourgogne. Ce vignoble clos de murs depuis le XIIe siècle par les moines de Cîteaux s’étend sur près de 50 hectares. Il offre une diversité de microclimats et de sols, donnant des vins à la fois puissants, profonds et d’une grande longévité. Symbole du savoir-faire viticole bourguignon, Clos de Vougeot reste une référence incontournable pour les amateurs de Pinot Noir de haut vol.

Le Domaine Camille Thiriet

Créé en 2016 par Camille Thiriet et Matt Chittick, le domaine s’est rapidement imposé comme une figure montante de la Bourgogne artisanale. Installée dans une ancienne cuverie au cœur des Hautes-Côtes de Nuits, Camille vinifie à la main des micro-cuvées issues de grands terroirs. Sa démarche est fondée sur le respect du vivant, l’observation du vignoble et une approche parcellaire rigoureuse. Ce Clos de Vougeot 2022 incarne parfaitement son style : élégant, épuré, sincère et intensément bourguignon.

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