Bourgogne-Devaux Bourgogne Hautes-Côtes De Beaune "Le Clou" Rouge 2020 Magnum

Né d’un lieu-dit emblématique des Hautes-Côtes de Beaune, cette cuvée « Le Clou » 2020 du domaine Bourgogne-Devaux rend hommage à l’histoire des clos bourguignons, ces vignes ceintes de murs autrefois propriétés seigneuriales. Issu d’une parcelle de 65 ares idéalement exposée plein sud-est, entre 350 et 380 mètres d’altitude, ce Pinot Noir s’épanouit sur un sol clair et argileux, à la pente modérée. Le domaine cultive cette vigne avec soin, dans le respect des traditions locales, pour produire un vin singulier, au style précis et affirmé. Vinifié avec exigence, ce rouge de climat transmet fidèlement l’identité fraîche et tendue de ce terroir d’altitude.

Le vin à la dégustation

Robe grenat profonde et brillante
Nez éclatant de fruits rouges frais, groseille, cerise acidulée, avec une touche pierreuse
Bouche ciselée, vive, marquée par une belle tension minérale, des tanins fins et une finale longue et fraîche

Un vin de caractère, à la fois énergique et structuré, parfait pour les amateurs de Pinot Noir d’altitude.

Potentiel de garde

Ce 2020 peut s’apprécier dès aujourd’hui après un carafage généreux pour libérer tout son potentiel aromatique, mais il gagnera en complexité sur 5 à 8 ans. À servir idéalement entre 15 et 16°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Idéal pour accompagner une cuisine de terroir élégante : filet mignon en croûte, pintade farcie aux herbes, poitrine de veau braisée ou encore un gratin de légumes anciens. Il s’accorde également très bien avec des fromages de caractère ou une belle assiette de champignons sautés.

L’appellation Bourgogne Hautes-Côtes de Beaune

Nichée sur les hauteurs de la Côte de Beaune, l’appellation Hautes-Côtes de Beaune produit des vins frais et structurés, portés par des altitudes plus élevées et des amplitudes thermiques marquées. Ces terroirs de coteaux offrent des expressions vives et dynamiques du Pinot Noir, souvent empreintes de minéralité. L’appellation séduit par son style droit, accessible et sa capacité à exprimer le climat avec sincérité.

Le Domaine Bourgogne-Devaux

Installé dans les Hautes-Côtes de Beaune, le domaine Bourgogne-Devaux cultive des vignes rigoureusement sélectionnées pour leur exposition et leur typicité. Le lieu-dit « Le Clou », d’où provient cette cuvée, est une parcelle emblématique du domaine, donnant naissance à un vin en série limitée (environ 5 000 bouteilles par an). Le domaine revendique une approche artisanale, respectueuse des équilibres naturels, avec des vinifications soignées et peu interventionnistes, pour laisser parler le terroir.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Chez Vin Malin, nous sélectionnons avec attention des cuvées rares et expressives, directement auprès des domaines. Ce magnum de « Le Clou » 2020 signé Bourgogne-Devaux est proposé dans des conditions de conservation idéales, à un tarif compétitif, avec une livraison rapide et sécurisée.