Yvon Clerget Puligny-Montrachet 1er Cru Les Perrières 2023

Le climat Les Perrières est l’un des premiers crus les plus réputés de l’appellation Puligny-Montrachet. Il est situé en milieu de pente, juste au-dessus du célèbre Premier Cru Les Referts, sur un sol très caillouteux, riche en calcaire actif, qui confère aux vins une minéralité tranchante et une grande tension. C’est un terroir exigeant, qui donne naissance à des vins d’une précision remarquable. Le Puligny-Montrachet Les Perrières 2023 du Domaine Yvon Clerget incarne parfaitement ce style : droit, lumineux, tendu, porté par une énergie remarquable et une matière ciselée.

Le vin à la dégustation

Ce Puligny-Montrachet Perrières 2023 s’ouvre sur un nez subtil, délicat, d’une grande pureté. On y perçoit des arômes d’agrumes frais, de zeste de citron, de poire blanche, ainsi que des notes florales de fleur d’oranger et d’amande douce. En bouche, l’équilibre est parfait entre tension minérale et chair cristalline. Le vin se déploie avec précision, sans aucune lourdeur, porté par une acidité fine et une salinité élégante. La finale est longue, vibrante, saline, avec une impression de pureté et d’élan. Un très grand vin blanc de Bourgogne, tout en retenue et en verticalité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin d’une grande finesse accompagnera merveilleusement des produits de la mer : turbot rôti, saint-jacques juste snackées, bar en croûte de sel ou homard bleu poché. Il se mariera aussi avec une volaille fermière à la crème et aux champignons blancs, ou un risotto léger au parmesan. Servi autour de 12 °C, il sera à sa place aussi bien pour un dîner gastronomique que pour une grande occasion autour d’un plat raffiné.

Un potentiel de garde remarquable

Ce Puligny-Montrachet Premier Cru Les Perrières 2023 peut déjà séduire par sa pureté et sa tension en jeunesse, mais c’est un vin qui gagnera en complexité avec le temps. Il pourra être conservé 8 à 15 ans, développant progressivement des arômes de miel, de noisette, de truffe blanche, tout en conservant sa fraîcheur saline et sa droiture naturelle.

L’appellation Puligny-Montrachet

L’appellation Puligny-Montrachet, située au sud de Meursault et au nord de Chassagne, est l’un des grands noms des vins blancs de Bourgogne. Ici, le Chardonnay atteint des sommets de finesse et de minéralité. Les vins de Puligny-Montrachet sont réputés pour leur tension, leur pureté, leur élégance florale et leur allonge saline. Les Premiers Crus, comme Les Perrières, Les Pucelles ou Les Folatières, sont plantés sur des coteaux calcaires parfaitement exposés, qui offrent des vins profonds et structurés, sans aucune lourdeur. Puligny est synonyme de précision, de noblesse, et de grande garde.

La Maison Yvon Clerget

Le Domaine Yvon Clerget, installé à Volnay depuis 1268, est conduit aujourd’hui par Thibaud Clerget, représentant d’une longue lignée de vignerons. Depuis 2015, il redonne une pleine autonomie au domaine familial, avec une approche à la fois rigoureuse, moderne et respectueuse des terroirs. Le domaine est engagé en agriculture biologique depuis 2019, avec un travail méticuleux dans les vignes et des vinifications précises, peu interventionnistes. Thibaud Clerget signe des vins d’une grande lisibilité, où chaque climat s’exprime avec sincérité. Un style pur, tendu, sans esbroufe, qui séduit autant les amateurs que les sommeliers les plus exigeants.

Pourquoi acheter ce vin sur Vin Malin

Chez Vin Malin, nous sélectionnons des domaines de haut niveau, travaillant en finesse et en transparence. Ce Puligny-Montrachet Les Perrières 2023 du Domaine Yvon Clerget est disponible au prix domaine, avec une conservation irréprochable dans notre entrepôt climatisé. Chaque commande est traitée avec soin, livrée rapidement, et accompagnée d’un service client réactif. C’est aussi l’assurance d’avoir accès à des cuvées rares, en direct de Bourgogne, choisies avec passion.