Domaine Yvon Clerget

Domaine Yvon Clerget

Le Domaine Yvon Clerget fait partie de ces domaines qu’on est fier de pouvoir proposer sur Vin Malin. Une histoire familiale rare, un ancrage profond à Volnay depuis 1268, et surtout un renouveau incroyable depuis l’arrivée de Thibaud Clerget aux commandes en 2015.

Thibaud représente la 28e génération de vignerons dans la famille. Il a repris le domaine après une période de fermage, avec une vraie volonté : redonner vie à ce patrimoine en exprimant au plus juste les terroirs de Volnay, Meursault et Puligny-Montrachet. Et il le fait avec beaucoup de précision, d’élégance et de discrétion. Pas de démonstration, juste l’essentiel : le vin, le terroir, et le travail bien fait.

Depuis 2019, le domaine est conduit en agriculture biologique. Le travail dans les vignes est soigné, les rendements maîtrisés, les vinifications douces. Et en 2022, Thibaud a pu agrandir son domaine en reprenant les vignes du Domaine Régis Rossignol, toujours dans une logique artisanale.

Ce que j’aime dans ses vins, c’est leur équilibre naturel. Les rouges de Volnay sont d’une finesse remarquable, tout en ayant de la profondeur. Les blancs de Meursault et de Puligny sont ciselés, lumineux, et toujours portés par une belle énergie. Il y a une vraie tension, mais aussi beaucoup de charme.

Sur Vin Malin, je propose une sélection que je trouve particulièrement représentative de son travail :

• Meursault Les Bouchères : précis, minéral, droit

• Meursault Perrières : toujours impressionnant, avec beaucoup d’allonge

• Puligny-Montrachet Les Perrières : cristallin, subtil, salin

• Volnay Les Petits Poisots : charme immédiat, fruit juteux

• Volnay Clos des Angles : plus structuré, mais toujours très fin

• Volnay Les Brouillards : délicatesse et complexité

• Bourgogne Côte d'Or Pinot Noir : l’introduction parfaite au style Clerget

Ce sont des vins que je suis heureuse de pouvoir proposer à mes clients, parce qu’ils parlent d’eux-mêmes. Ils racontent une histoire, celle d’un vigneron exigeant, d’un domaine discret mais brillant, et d’un terroir qu’on aime tant ici, en Bourgogne.

N’hésitez pas à découvrir ou redécouvrir le travail de Thibaud Clerget, vous ne serez pas déçus.