Yvon Clerget Volnay 1er Cru "Les Brouillards" 2023

Le climat Les Brouillards se situe en bas de coteau, au nord de l’appellation Volnay, en limite avec Pommard. Cette parcelle classée en Premier Cru repose sur des sols argilo-calcaires profonds, riches en matière, qui donnent des vins à la fois structurés et élégants. Ce terroir, souvent sous-estimé, offre pourtant une belle capacité à produire des Volnay d’équilibre, avec du fond et de la finesse. Chez Thibaud Clerget, cette cuvée reflète toute la maîtrise du travail du Pinot Noir : une expression précise, ciselée, portée par la pureté du fruit et une grande transparence du terroir.

Le vin à la dégustation

Le Volnay 1er Cru Les Brouillards 2023 est un vin de caractère, à la fois sérieux et charmeur. Le nez s’ouvre sur des arômes de cerise noire, de framboise mûre, accompagnés de notes de violette, de pivoine et d’un soupçon de réglisse. À l’aération, des nuances plus profondes de sous-bois et de terre fraîche apparaissent. La bouche est ample, droite, avec une matière souple mais bien présente. Les tanins sont élégants, parfaitement intégrés, et la finale se prolonge sur une belle fraîcheur minérale. Un vin harmonieux, complet, qui révèle tout le potentiel de ce climat injustement discret.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Volnay 1er Cru se mariera très bien avec des plats aux saveurs fines et terriennes : un pigeon farci aux champignons, un filet de bœuf rôti aux échalotes confites ou encore une épaule d’agneau fondante au thym. Il accompagnera également une fricassée de cèpes, une polenta crémeuse ou une terrine de canard aux noisettes. Côté fromages, optez pour un reblochon bien affiné, un brillat-savarin ou un chaource à température.

Un potentiel de garde remarquable

Ce millésime 2023 peut déjà être apprécié dans sa jeunesse après un passage en carafe, mais c’est un vin qui saura se révéler avec le temps. Il pourra être attendu 8 à 12 ans, voire davantage, pour développer des arômes plus complexes de cuir, de truffe, et de fruits à noyau compotés. Une belle garde qui n’empêche pas une grande buvabilité dès aujourd’hui.

L’appellation Volnay

L’appellation Volnay, située entre Meursault et Pommard, est l’un des fleurons de la Côte de Beaune pour les vins rouges issus de Pinot Noir. Elle est reconnue pour ses vins tout en finesse, portés par des arômes floraux, une texture veloutée, une grande élégance et une fraîcheur naturelle. Les Premiers Crus de Volnay, répartis sur des pentes bien exposées, offrent des expressions subtiles de leur terroir, mêlant fruit, minéralité, complexité et potentiel de garde. Les sols sont majoritairement calcaires, parfois entrecoupés d’argiles plus profondes, ce qui donne aux vins leur signature à la fois délicate et structurée. Volnay est une appellation emblématique pour tous les amateurs de Bourgogne fine, précise et nuancée.

Le Domaine Yvon Clerget

Le Domaine Yvon Clerget appartient à une lignée de vignerons installés à Volnay depuis 1268. Repris en main par Thibaud Clerget en 2015, le domaine connaît aujourd’hui un nouvel essor. Après des études viticoles à Beaune et des expériences à l’étranger, Thibaud revient au domaine familial avec une vision moderne, rigoureuse et respectueuse du terroir. Depuis 2019, le domaine est conduit en agriculture biologique, avec un soin constant apporté au travail des sols, à la maîtrise des rendements et à la précision des vinifications. Le style Clerget, pur et tendu, met en lumière la vérité du millésime et l’identité de chaque climat. Un nom à suivre de très près, parmi les valeurs sûres de Volnay.

Pourquoi acheter ce vin sur Vin Malin

Chez Vin Malin, nous mettons à l’honneur les vignerons qui travaillent avec intégrité et exigence. Le Volnay 1er Cru Les Brouillards 2023 du Domaine Yvon Clerget fait partie de ces cuvées que nous sélectionnons pour leur authenticité, leur finesse et leur potentiel. Il est conservé dans des conditions optimales, et expédié rapidement avec le plus grand soin. Notre sélection repose sur une relation directe avec les producteurs, un accompagnement personnalisé et une passion partagée pour les grands vins de Bourgogne.