Domaine Ponsot Clos De La Roche Vieilles Vignes Grand Cru 2022 MAGNUM

Vin emblématique du Domaine Ponsot et véritable icône de la Côte de Nuits, le Clos de la Roche Vieilles Vignes est issu de parcelles historiques situées pour deux tiers dans le climat originel du Clos de la Roche et pour un tiers au pied du coteau, dans le Clos des Monts-Luisants.
Les vignes, âgées en moyenne de 65 ans, profondément enracinées dans des sols maigres et pierreux d’argiles mêlées d’éboulis calcaires, produisent un Pinot Noir d’une intensité et d’une complexité rares.
Le millésime 2022, équilibré et expressif, offre un Grand Cru à la fois puissant, racé et d’une finesse tactile remarquable.
En format Magnum, il gagne encore en fraîcheur et en potentiel de garde, exprimant avec majesté toute la noblesse du terroir de Morey-Saint-Denis.

Le vin à la dégustation

Robe rubis profonde, presque pourpre, brillante et dense.
Nez intense et raffiné, mariant des arômes de cerise noire, de mûre, de prune confite et de réglisse, relevés par des notes florales (pivoine, violette), d’épices douces et de sous-bois.
La bouche séduit par son ampleur et sa précision : la matière, concentrée et soyeuse, s’appuie sur une trame tannique d’une grande délicatesse.
Les saveurs de fruits noirs se mêlent à des nuances de truffe, de terre fraîche et de pierre chaude.
La finale, longue, droite et vibrante, dévoile une subtile tension minérale et une persistance remarquable.
Un Clos de la Roche Grand Cru 2022 d’une profondeur et d’une élégance souveraines, conjuguant puissance, équilibre et harmonie.

Potentiel de garde

Grand vin de garde, le Clos de la Roche Vieilles Vignes 2022 atteindra sa plénitude après 10 à 15 ans de repos en cave et pourra évoluer magnifiquement jusqu’à 2060.
Le format magnum lui confère une évolution plus lente et une complexité accrue avec le temps.
Température de service idéale : 16 à 17 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Grand Cru d’exception accompagnera des plats de haute gastronomie : lièvre à la royale, bœuf Wagyu rôti, gibier à plumes aux morilles, ou encore pigeon rôti aux truffes.
Il s’accordera également avec une pièce de bœuf maturée, un tournedos Rossini ou un risotto aux champignons sauvages.
Côté fromages, privilégiez un Époisses affiné, un Cîteaux ou un vieux Comté pour sublimer sa texture soyeuse et sa complexité aromatique.

L’appellation Clos de la Roche Grand Cru

Situé à Morey-Saint-Denis, le Clos de la Roche est l’un des climats les plus prestigieux de la Côte de Nuits.
Ses sols calcaires et pierreux, peu profonds, reposant sur une base de calcaires fins de Comblanchien et de Premeaux, donnent des vins puissants, racés et d’une minéralité saisissante.
Les meilleurs Clos de la Roche marient la vigueur du terroir de Morey à la finesse florale de Chambolle, offrant des vins de grande profondeur et de très longue garde.

Le Domaine Ponsot

Fondé en 1872 à Morey-Saint-Denis, le Domaine Ponsot est reconnu dans le monde entier pour son approche puriste et son respect absolu du terroir.
Les vinifications sont réalisées avec des levures indigènes, sans ajout de produits œnologiques, et l’élevage se fait sans bois neuf afin de préserver la pureté du fruit et la signature du sol.
Sous la direction de la famille Ponsot, chaque cuvée traduit une philosophie de transparence et d’authenticité.
Le Clos de la Roche Vieilles Vignes 2022  incarne cette vision : un vin d’émotion, à la fois dense, précis et intemporel.

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Ce Clos de la Roche Vieilles Vignes Grand Cru 2022 – Magnum du Domaine Ponsot est proposé dans des conditions optimales de conservation et livré avec soin.
Un vin d’exception, rare et recherché, réservé aux amateurs de grands Bourgognes rouges d’émotion et de garde.