Domaine Ponsot Corton Charlemagne Grand Cru 2022

Sur les hauteurs de la colline de Corton, entre Aloxe-Corton et Pernand-Vergelesses, le Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 du Domaine Ponsot naît d’un terroir mythique, berceau des plus grands Chardonnay de Bourgogne. Le domaine y cultive 0,35 hectare de vignes âgées de 40 ans, réparties à parts égales entre les climats « Le Charlemagne » et « Les Languettes ». Ces parcelles, exposées au sud-ouest, reposent sur des sols marneux mêlés d’éboulis calcaires, offrant au cépage un équilibre parfait entre richesse et tension.
La culture raisonnée, la récolte manuelle et le pressurage direct des grappes entières préservent la pureté du fruit. La fermentation, initiée par les levures indigènes, débute en cuve avant un élevage de 16 mois en fûts de chêne français, sans bois neuf, pour respecter la finesse naturelle du vin.

Le vin à la dégustation

Robe or pâle lumineuse, animée de reflets argentés.
Nez raffiné et complexe, associant des arômes de fruits blancs mûrs (poire, pêche), d’agrumes frais, de noisette et de brioche, soulignés par une touche minérale et légèrement fumée.
En bouche, le vin impressionne par son équilibre magistral : une attaque droite et tendue, suivie d’une texture ample et onctueuse. La minéralité saline s’exprime avec force et élégance, soutenue par une acidité vibrante qui prolonge la finale.
La persistance aromatique, marquée par des nuances d’amande grillée et de pierre chaude, illustre toute la noblesse du terroir.
Un Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 d’une pureté et d’une précision exemplaires, où puissance contenue et éclat minéral s’unissent dans un équilibre parfait.

Potentiel de garde

Grand vin blanc de garde, ce Corton-Charlemagne 2022 pourra se déguster jeune pour sa fraîcheur et son éclat, mais il atteindra son apogée entre 2030 et 2045. Le Chardonnay y révèle avec le temps toute sa complexité, gagnant en profondeur et en onctuosité sans jamais perdre sa tension minérale.
Température de service idéale : 12 à 13 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 se prête aux plus belles tables. Il sublimera un turbot rôti au beurre blanc, une poularde de Bresse à la crème, ou un homard aux agrumes.
Il accompagnera également un risotto aux truffes blanches, un sandre au vin jaune ou un veau rôti aux morilles.
Côté fromages, un vieux Comté, un Beaufort d’alpage ou un chèvre affiné révéleront toute la richesse et la longueur du vin.

L’appellation Corton-Charlemagne Grand Cru

Couvrant les pentes supérieures du mont de Corton, le climat Corton-Charlemagne est reconnu pour produire parmi les plus grands vins blancs secs du monde. Ses sols calcaires et marneux, combinés à une exposition idéale, offrent au Chardonnay un cadre d’expression unique. Les meilleurs Corton-Charlemagne conjuguent puissance, complexité aromatique et tension minérale, évoluant avec grâce pendant plusieurs décennies. Ce Grand Cru est le symbole de la majesté des grands blancs de Bourgogne.

Le Domaine Ponsot

Fondé en 1872 à Morey-Saint-Denis, le Domaine Ponsot demeure une référence incontournable de la Côte d’Or. Rose-Marie Ponsot poursuit l’œuvre familiale en privilégiant des pratiques viticoles respectueuses et une vinification la plus naturelle possible. Chaque cuvée est l’expression sincère du terroir dont elle est issue, sans artifice ni excès d’élevage.
Le Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 illustre parfaitement cette philosophie : un vin pur, droit et vibrant, à la fois généreux et d’une grande précision.

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Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2022 du Domaine Ponsot est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec le plus grand soin.
Un vin blanc d’exception, rare et recherché, réservé aux amateurs de grands Bourgognes à la fois puissants, racés et intemporels.