Hubert Lamy Saint-Aubin 1er Cru "Clos De La Chatenière" Vieilles Vignes 2022

Implantée sur un coteau très pentu orienté sud-est, la parcelle "Clos de la Chatenière" bénéficie d’une situation exceptionnelle à mi-chemin entre Chassagne-Montrachet et Saint-Aubin. Plantées en haute densité sur des sols pierreux et calcaires, les vieilles vignes du millésime 2022 livrent une interprétation profonde et intense du Chardonnay. Ce 1er Cru se distingue par sa maturité maîtrisée, sa texture dense et sa minéralité vibrante. Signé Olivier Lamy, ce vin allie puissance, finesse et longueur dans une harmonie remarquable.

Le vin à la dégustation

Robe jaune or pâle aux reflets lumineux
Nez concentré et expressif, dominé par des arômes de fruits jaunes, d’amande fraîche, de silex et de fleurs blanches
Bouche ample et structurée, avec une belle tension en milieu de bouche. Texture légèrement crayeuse, finale persistante et saline, soutenue par une grande fraîcheur

Un Saint-Aubin 1er Cru de caractère, à la fois opulent et droit, qui impressionne par sa profondeur et son énergie.

Potentiel de garde

Accessible dans sa jeunesse après carafage, ce 2022 promet une évolution superbe sur 10 à 15 ans.

Température de service idéale : 11-13°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Idéal avec des mets raffinés comme un bar en croûte de sel, une volaille aux girolles, des langoustines grillées ou un risotto crémeux au parmesan. Il accompagne également avec élégance les fromages à pâte pressée comme le comté ou le beaufort.

L’appellation Saint-Aubin 1er Cru

Située sur les coteaux calcaires surplombant Chassagne et Puligny, l’appellation Saint-Aubin 1er Cru est réputée pour ses blancs vifs, salins et racés. Le climat "Clos de la Chatenière", exposé plein est à sud-est et caractérisé par des sols peu profonds très pierreux, offre des vins puissants, au profil mûr et structuré, mais toujours porté par une belle trame acide.

Le Domaine Hubert Lamy

Véritable référence de la Côte de Beaune, le domaine Hubert Lamy est dirigé avec exigence et intuition par Olivier Lamy. À travers des pratiques culturales rigoureuses et des vinifications précises, le domaine livre des vins d’auteur, droits, vibrants et expressifs. "Clos de la Chatenière" est l’un des crus les plus concentrés et intenses de la maison, révélant tout le potentiel des vieilles vignes en haute densité.

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Ce Saint-Aubin 1er Cru "Clos de la Chatenière" Vieilles Vignes 2022 vous est proposé dans des conditions idéales de conservation, avec une livraison rapide et soignée. Une cuvée d’exception, taillée pour les amateurs de grands blancs de Bourgogne racés et complexes.