Louis Latour Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 MAGNUM

Format prestigieux pour un vin légendaire : le Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 de la Maison Louis Latour se décline ici en magnum, promesse d’un potentiel de garde encore plus remarquable. Ce grand blanc de Bourgogne, structuré, généreux et tendu, exprime avec brio la noblesse des plus beaux terroirs de la colline de Corton, à Aloxe-Corton.

Les vignes de Chardonnay, âgées en moyenne de 30 ans, s’enracinent dans un sol de roche calcaire très actif, véritable colonne vertébrale de ce cru. Vendanges manuelles, fermentation traditionnelle en fûts de chêne avec fermentation malolactique complète, puis élevage de 8 à 10 mois en fûts 100 % neufs : chaque étape est maîtrisée par la Maison Louis Latour dans un souci de précision et d’excellence.

Le vin à la dégustation

Robe jaune pâle aux reflets dorés, éclatante de pureté
Nez intense, mêlant agrumes confits, fruits à chair blanche, amande fraîche, pain grillé et une belle empreinte minérale
Bouche ample, concentrée et tendue, structurée par une trame acide fine et une texture soyeuse, soutenue par un élevage parfaitement intégré
Finale longue, saline et persistante, signature d’un très grand terroir

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Corton-Charlemagne Grand Cru 2020 en magnum s’invite à toutes les grandes tables. Il magnifiera des mets d’exception :
- Langouste rôtie ou turbot sauce hollandaise
- Saint-Jacques juste snackées aux zestes d’agrumes
- Poularde de Bresse sauce suprême
- Risotto aux cèpes ou gratin de homard
- Chaource, Brillat-Savarin truffé ou Comté 30 mois

Un potentiel de garde remarquable

Le format magnum offre des conditions optimales pour une évolution lente et harmonieuse. Ce millésime 2020 s’apprécie déjà après aération, mais développera toute sa complexité d’ici 3 à 5 ans. Il pourra se conserver 15 à 20 ans sans faiblir, livrant alors des arômes tertiaires d’une grande noblesse : truffe blanche, miel, noisette grillée…

L’appellation Corton-Charlemagne Grand Cru

Icône des Grands Crus blancs de Bourgogne, Corton-Charlemagne est le seul Grand Cru blanc de la Côte de Beaune à s’étendre sur autant de surface. Le terroir calcaire de la colline de Corton confère aux vins une énergie minérale, une ampleur en bouche et une exceptionnelle capacité de garde. Des vins puissants, ciselés, racés.

Le domaine Louis Latour

Maison fondée en 1797 à Beaune, Louis Latour est l’un des noms les plus emblématiques de la Bourgogne. Propriétaire de 10,5 hectares en Corton-Charlemagne, elle en est l’un des principaux représentants. La maison maîtrise l’ensemble de la chaîne, de la vigne au fût, jusqu’à la mise en bouteille, avec un savoir-faire unique en tonnellerie.

Petite anecdote historique : après la crise du phylloxera, c’est le 5ᵉ Louis Latour qui choisit de replanter du Chardonnay sur les pentes de Corton, là où l’on cultivait autrefois Aligoté et Gamay. C’est ainsi que naquit le Corton-Charlemagne. Chaque bouteille porte aujourd’hui sa signature.

Ce magnum est conservé dans notre entrepôt climatisé à Meursault, dans des conditions de température et d’hygrométrie optimales. Nous vous le proposons à un tarif fidèle à la rareté de ce vin, à sa noblesse, et à notre engagement pour un prix juste et transparent.