Paul Reitz Velours de Nuit Cassis Noir De Bourgogne 5°

Issu de la variété traditionnelle Cassis Noir de Bourgogne, ce Velours de Nuit signé Paul Reitz rend hommage au patrimoine fruitier bourguignon. Réputé pour son intensité aromatique et sa profondeur naturelle, le cassis y est travaillé avec soin pour en préserver la fraîcheur, l’acidité naturelle et la gourmandise.

Léger avec ses 5°, ce cassis offre une texture soyeuse, une belle pureté aromatique et un profil moderne, frais et élégant. Un produit raffiné, pensé pour une dégustation contemporaine.

À la dégustation

La robe est d’un violet profond brillant. Le nez révèle de beaux arômes de cassis frais écrasé, bourgeon de cassis et fruits noirs, avec une nuance florale délicate. En bouche, le toucher est velouté, frais et gourmand, offrant une douceur équilibrée par l’acidité naturelle du fruit. La finale est nette, fruitée et persistante, avec une pureté remarquable.

Service & potentiel

Idéal à déguster frais, entre 6 et 8°C.

À savourer immédiatement pour son éclat fruité.

Idées d’accords et cocktails

Ce cassis s’apprécie :

- Pur sur glace pour une dégustation fruitée et légère
- En Kir ou Kir Royal avec un Crémant ou un Champagne
- Avec tonic artisanal ou limonade pour un cocktail frais
- Avec gin floral pour un accord botanique élégant

Côté gastronomie, il accompagne parfaitement un sorbet cassis ou citron, un fondant chocolat noir ou encore une pavlova aux fruits rouges.

L’origine : un fruit symbole de Bourgogne

Le Cassis Noir de Bourgogne est une variété patrimoniale réputée pour sa richesse aromatique et sa concentration naturelle. Véritable signature du terroir bourguignon, il est au cœur de l’identité gourmande régionale.

La Maison Paul Reitz

Paul Reitz rend hommage aux grands fruits de Bourgogne à travers des expressions pures, modernes et élégantes. Une approche artisanale, privilégiant authenticité, fraîcheur et finesse aromatique.

Acheter chez Vin Malin

Ce Velours de Nuit Cassis Noir de Bourgogne 5° offre une lecture contemporaine du cassis bourguignon : léger, velouté, intensément fruité et d’une grande fraîcheur. Une cuvée irrésistible pour tous les amateurs de cassis et d’expériences gourmandes raffinées.