Domaine Bruno Colin Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2023

Située presque au sommet du coteau, juste au-dessus du hameau de Blagny, La Truffière est l’un des terroirs les plus réputés de Puligny-Montrachet. À 350 mètres d’altitude environ, cette parcelle de 0,49 hectare exploitée par le Domaine Bruno Colin repose sur des sols maigres, pierreux et calcaires, donnant naissance à des vins droits, tendus et d’une pureté cristalline. Son nom évoque l’histoire du lieu, autrefois propice à la pousse naturelle de la truffe de Bourgogne. Les vignes, plantées en 1952 et 1987, sont conduites avec une grande exigence, sans désherbage chimique et avec un soin constant apporté au travail des sols. Les vendanges sont effectuées à la main afin de préserver l’intégrité du raisin. Cette cuvée illustre la dimension verticale et minérale que peut atteindre un grand Puligny.

Le vin à la dégustation

La robe présente un or clair d’une belle intensité, avec une brillance remarquable.
Le nez est précis et pur, dominé par des arômes de fleurs blanches, d’agrumes, de citron confit et de pierre à fusil. L’aération révèle des notes de réglisse, d’épices fines et de brioche délicate. En bouche, l’attaque est droite et tendue, portée par une étonnante énergie. La matière est élancée, dotée d’une trame acide parfaitement intégrée qui apporte longueur et tension.
La finale, longue et vibrante, laisse une impression crayeuse et saline extrêmement élégante. C’est un vin racé, d’une précision millimétrée, avec une signature minérale indiscutable.

Potentiel de garde

Ce Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2023 présente un potentiel de vieillissement remarquable. Déjà admirable dans sa jeunesse grâce à sa tension et sa pureté, il gagnera en profondeur avec les années.
Son apogée s’étendra de 2028 à 2038, développant des notes de miel fin, de noisette fraîche et de pierre chaude.
Température de service idéale : 11–12°C, ne pas servir trop frais afin de préserver l’expression aromatique. Léger carafage conseillé dans sa jeunesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce grand vin blanc d’altitude se marie avec une cuisine fine et délicate. Il accompagne merveilleusement un carpaccio de Saint-Jacques truffé, un bar en croûte de sel, un homard rôti au beurre citronné ou un turbot grillé.
Il se marie également très bien avec une poularde fermière à la crème, un risotto crémeux au parmesan ou des langoustines nacrées.
Sur les fromages, il sublime un comté fruité, une tomme affinée ou un chèvre sec de caractère.

L’appellation Puligny-Montrachet 1er Cru

Puligny-Montrachet est une référence mondiale pour les grands vins blancs. Ses premiers crus, situés sur les coteaux calcaires, donnent naissance à des Chardonnays d’une grande droiture, d’une tension remarquable et d’une précision incomparable.
"La Truffière" compte parmi les climats les plus admirés pour son profil vertical, son énergie minérale et son immense capacité de garde.

Le Domaine Bruno Colin

Bruno Colin fait partie des vignerons les plus respectés de la Côte de Beaune. Issu d’une famille emblématique de Chassagne-Montrachet, il fonde son domaine en 2004. Sa signature est reconnaissable entre toutes : des vins d’une grande pureté, parfaitement équilibrés, aux élevages maîtrisés et subtils. Chaque terroir est vinifié avec précision pour livrer une interprétation fidèle et élégante de son identité.

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Proposé en quantité très limitée, ce Puligny-Montrachet 1er Cru "La Truffière" 2023 du Domaine Bruno Colin est disponible dans des conditions de conservation optimales.
Une cuvée rare, puissante et minérale, destinée aux amateurs de grands vins blancs de Bourgogne.