Domaine Bruno Colin Santenay Vieilles Vignes 2023

Issu du lieu-dit Les Prarons-Dessus, situé en contrebas de la colline de Santenay et juste en dessous du célèbre Clos de Tavannes, ce Santenay Vieilles Vignes 2023 provient de vignes plantées en 1959. Profondément enracinées dans un sol de calcaires bruns mêlés de terres caillouteuses, ces vieilles vignes offrent une expression sincère et authentique du Pinot Noir bourguignon. Le travail à la vigne est minutieux et respectueux de l’environnement, avec un labour des sols et aucun recours aux désherbants chimiques. Vendangé manuellement, le raisin est entièrement éraflé puis trié avec soin avant une fermentation longue et douce, permettant une extraction délicate. Ce Santenay séduit par son équilibre naturel entre fraîcheur, fruit et élégance.

Le vin à la dégustation

La robe est rubis brillante aux reflets pourpres.
Le nez dévoile un bouquet expressif de fruits rouges et noirs mêlant cassis, framboise et cerise noire avec des notes florales et d’épices fines.
En bouche, l’attaque est souple et droite, portée par un fruit éclatant. La matière est délicate mais présente, soutenue par des tanins fins et une belle vivacité. On retrouve en finale des notes épicées et légèrement fumées qui ajoutent du relief à l’ensemble.
Ce Santenay Vieilles Vignes 2023 se distingue par sa finesse gourmande et son élégance naturelle.

Potentiel de garde

Déjà charmeur dans sa jeunesse, ce vin pourra évoluer positivement sur cinq à sept ans.
Avec le temps, il développera des notes de sous-bois, de poivre doux et de fruits compotés.
Température de service idéale : 15–16°C, légère aération conseillée avant dégustation.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce vin polyvalent et élégant accompagne parfaitement une cuisine de terroir comme un poulet rôti aux herbes, un filet mignon de porc, une côte de veau aux champignons ou un rôti de dinde farci.
Il s’associe également très bien avec un pavé de thon grillé, une tarte fine aux légumes ou une terrine de campagne.
Pour les fromages, privilégiez un reblochon, un saint-nectaire, un époisses affiné ou un chaource.

L’appellation Santenay

Santenay marque l’extrémité sud de la Côte de Beaune et offre des vins rouges réputés pour leur équilibre et leur expression authentique du Pinot Noir.
Les Santenay Vieilles Vignes sont traditionnellement plus charnus et structurés que leurs voisins immédiats de Chassagne, tout en conservant fraîcheur et finesse. Ce sont des vins sincères et accessibles, au très bon rapport plaisir-prix.

Le Domaine Bruno Colin

Bruno Colin fait partie des signatures sérieuses de la Côte de Beaune. Héritier d’une famille vigneronne historique de Chassagne-Montrachet, il fonde son domaine en 2004 et y développe un style élégant, précis et fidèle aux terroirs.
Ses rouges sont vinifiés avec finesse, sans excès d’extraction ni de bois, afin de préserver la pureté du fruit et l’identité de chaque appellation.

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Ce Santenay Vieilles Vignes 2023 du Domaine Bruno Colin est proposé dans des conditions de conservation optimales et une expédition soignée.
Une cuvée de charme, accessible, sincère et parfaitement représentative des grands Pinot Noirs du sud de la Côte de Beaune.