La Grange Aux Sources Bourgogne Côte Chalonnaise "Fordeveau" 2022

Situé au cœur de la Côte Chalonnaise, le climat Fordeveau révèle un terroir authentique de Bourgogne marqué par des sols argilo-calcaires parfaitement adaptés au Pinot Noir. Cette parcelle orientée est-sud-est profite d’un ensoleillement idéal et de nuits fraîches permettant une maturation lente et régulière. Le domaine La Grange Aux Sources travaille ses vignes avec rigueur : rendements maîtrisés, labours traditionnels, respect des sols et vendanges manuelles. La vinification est précise, peu interventionniste, afin de préserver la pureté du fruit et l’expression la plus sincère du terroir.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis éclatant aux reflets grenat.
Le nez dévoile un bouquet délicat de cerise bigarreau, framboise fraîche et légère fraise des bois. À l’aération apparaissent des nuances florales de pivoine et de violette, relevées d’une touche épicée discrète.
La bouche est droite, fine et équilibrée, portée par une belle tension minérale. Les tanins sont souples et parfaitement intégrés, donnant un vin harmonieux, précis et d’une grande buvabilité.
La finale, fraîche et persistante, prolonge le plaisir sur un registre fruité et élégant.

Potentiel de garde

Prêt à être dégusté dès aujourd’hui pour son éclat aromatique et sa finesse, ce Bourgogne Côte Chalonnaise pourra également évoluer avec grâce sur 3 à 5 années supplémentaires.
Il développera alors des notes plus complexes de sous-bois, truffe blanche et griotte confite. Apogée conseillé entre 2025 et 2028.
Température de service idéale : 15–16°C. Léger carafage recommandé dans sa jeunesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Pinot Noir délicat accompagnera à merveille une cuisine traditionnelle et raffinée. On l’imagine parfaitement avec un filet mignon de porc aux herbes, une pintade rôtie, un rôti de veau à la sauge ou encore un magret de canard rôti.
Il sera également délicieux sur une terrine de campagne, un carpaccio de bœuf ou un pavé de saumon grillé.
Côté fromages, il se marie harmonieusement avec un chaource, un époisses, un brillat-savarin ou un comté affiné 12 mois.

L’appellation Bourgogne Côte Chalonnaise

Située au sud de la Côte de Beaune, la Côte Chalonnaise est un terroir historique de Bourgogne réputé pour ses vins sincères et accessibles.
Les Pinot Noirs y prennent une expression pure et directe, empreinte de fraîcheur, de gourmandise et d’une dimension minérale typique. Cette région offre aujourd’hui parmi les plus beaux rapports qualité-prix de Bourgogne.

Le domaine La Grange Aux Sources

La Grange Aux Sources est un domaine artisanal attaché à une viticulture responsable et à l’expression authentique de ses terroirs.
Les vinifications respectent l'identité de chaque parcelle, privilégiant la finesse à la puissance. La cuvée "Fordeveau" illustre parfaitement ce savoir-faire : un Pinot Noir séduisant, précis et profondément bourguignon.

Acheter chez Vin Malin

Proposé en quantité limitée, ce Bourgogne Côte Chalonnaise "Fordeveau" 2022 La Grange Aux Sources séduira les amateurs de Pinot Noir authentique alliant finesse, fraîcheur et pureté de fruit.
Grâce à nos conditions de conservation optimales et notre sélection rigoureuse, vous avez la garantie d’un vin parfaitement respecté depuis le domaine jusqu’à votre cave.
Une belle opportunité de découvrir un rouge bourguignon de terroir au rapport plaisir/prix remarquable.