Burgundy Distilab Absinthe "Septième Ciel" 52°

Élaborée au cœur de la Bourgogne, l’Absinthe “Septième Ciel” est une interprétation contemporaine et poétique de ce spiritueux mythique. Distillée artisanalement, elle incarne l’équilibre parfait entre fraîcheur végétale, douceur aromatique et élégance florale. Sa composition raffinée marie la verveine citronnée, le laurier, l’anis vert et la grande absinthe, dans une alchimie subtile où chaque note trouve sa juste place. Une création signée Burgundy Distilab, distillerie indépendante fondée par un passionné d’aromatique et de terroir.

Le spiritueux à la dégustation

La robe est cristalline, limpide et pure, s’animant d’une louche opalescente lorsqu’elle est diluée, rappelant les absinthes d’antan. Le nez dévoile une fraîcheur délicate, dominée par les notes citronnées de la verveine et la douceur herbacée du laurier, soutenues par un fond anisé très fin. À l’aération, des accents de mélisse, de camomille et de plantes de montagne apparaissent, apportant une dimension apaisante et harmonieuse. En bouche, la texture est souple et aérienne, marquée par une amertume maîtrisée et une grande pureté aromatique. L’équilibre entre l’amertume de l’absinthe et la rondeur florale du laurier s’exprime dans une finale longue, fraîche et élégante, presque méditative. Une absinthe de dégustation raffinée, pensée comme un moment suspendu, entre tradition et légèreté contemporaine.

Les meilleurs accords et modes de dégustation

Traditionnellement, la Septième Ciel se déguste allongée d’eau très fraîche, versée lentement sur un sucre posé sur la cuillère à absinthe pour laisser naître sa louche nacrée et son bouquet aromatique. Elle accompagne à merveille un moment de détente en fin de repas, mais se prête aussi à une mixologie élégante : en cocktail léger, avec un trait de tonic artisanal et une feuille de verveine fraîche. En twist de martini, pour apporter profondeur et complexité ou encore en spritz aromatique, mariée à un vin effervescent brut et un zeste de citron. Son équilibre subtil en fait une base idéale pour les cocktails herbacés, floraux et désaltérants.

L’esprit Burgundy Distilab

Nichée au cœur de la Bourgogne, Burgundy Distilab est une distillerie artisanale qui cultive un profond respect du terroir et des plantes. Chaque création est issue d’une distillation de précision, sans artifices, valorisant la pureté et la typicité des ingrédients. L’Absinthe “Septième Ciel” incarne cette philosophie : une recherche d’harmonie entre nature, savoir-faire et émotion. Distillée en petits lots, elle témoigne du soin apporté à chaque détail, de la sélection des plantes à la mise en bouteille pour offrir un spiritueux sincère, délicat et intemporel.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionnée avec exigence, cette Absinthe “Septième Ciel” 52° de Burgundy Distilab séduit par son équilibre, sa finesse et sa modernité. Une cuvée confidentielle, idéale pour les amateurs de spiritueux artisanaux et d’émotions végétales pures. Une belle découverte à savourer lentement, comme une invitation à la sérénité.