La Spinetta Barbaresco "Bordini" 2022

Le millésime 2022 bénéficie d’un climat chaud et lumineux, marqué par une belle amplitude thermique entre le jour et la nuit.
Les nuits fraîches de Neive ont permis de préserver l’acidité naturelle du Nebbiolo, tandis que les journées ensoleillées ont favorisé une maturité parfaite des baies.
Ce climat équilibré a donné un vin à la fois expressif, fin et doté d’une structure souple et harmonieuse.

Situation géographique

Le Barbaresco “Bordini” provient de vignes situées sur la commune de Neive, dans la zone historique du Barbaresco DOCG. Le vignoble repose sur un terroir de marnes calcaires mêlées à des sables clairs, à environ 240 mètres d’altitude.
L’exposition sud-est assure une maturité régulière, donnant au Nebbiolo son caractère soyeux, ses arômes floraux et sa profondeur typique de Neive.

Vinification et élevage

La macération et la fermentation alcoolique se déroulent en cuves à température contrôlée pendant environ dix jours. La fermentation malolactique se fait ensuite en fûts de chêne français, principalement de second passage, afin de préserver la pureté du fruit.
Le vin est élevé 18 mois en barriques, puis affiné en bouteille pendant 6 mois avant commercialisation.
Cette vinification précise permet d’allier structure, finesse et expression aromatique.

Le vin à la dégustation

Le Barbaresco “Bordini” 2022 présente une robe rubis éclatante.
Le nez s’ouvre sur un bouquet de cerise fraîche, de violette et de légères notes épicées.
En bouche, le vin se révèle complexe et structuré, mêlant fruits rouges, nuances florales et touches balsamiques délicates. Les tanins sont souples et bien intégrés, et la finale longue et élégante témoigne de la maîtrise du domaine.
Un Barbaresco précis, racé et harmonieux, parfaitement représentatif du style raffiné de La Spinetta. 

Potentiel de garde

Grâce à son équilibre et à sa finesse tannique, ce Barbaresco Bordini 2022 offre un potentiel de garde de 10 à 15 ans, voire davantage selon les conditions de conservation.
Température de service idéale : 17–18 °C, avec une aération d’environ une heure.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Barbaresco accompagne superbement les viandes rôties ou mijotées, les pâtes fraîches au ragù, les volailles nobles, les risottos crémeux ou les fromages affinés.
Il se marie aussi très bien avec un carré d’agneau, un civet de lapin, des champignons poêlés ou un plat truffé.

L’appellation Barbaresco D.O.C.G

Le Barbaresco DOCG est l’un des grands terroirs du Nebbiolo, réputé pour ses vins élégants et aromatiques, à la structure fine et élancée.
Les vins de Neive, dont “Bordini” est une expression emblématique, se distinguent par leur pureté, leur finesse florale et leur texture soyeuse.

Le Domaine La Spinetta

Fondé dans les années 1970, La Spinetta est devenu l’un des domaines les plus réputés du Piémont.
Connu pour son style précis et moderne, il allie un travail minutieux à la vigne à une vinification parfaitement maîtrisée.
Le Barbaresco “Bordini” est l’une de ses cuvées emblématiques, illustrant la pureté du Nebbiolo et la finesse du terroir de Neive.

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Ce Barbaresco “Bordini” 2022 est proposé dans des conditions de conservation optimales et livré avec soin.
Un vin élégant, intense et raffiné, destiné aux amateurs de grands Nebbiolo piémontais.