La Spinetta Barolo "Garretti" 2021

Le millésime 2021 a été marqué par un climat chaud et sec, équilibré par des nuits fraîches qui ont permis au Nebbiolo de conserver tension et fraîcheur.
Ces contrastes thermiques ont favorisé une maturité optimale, donnant un fruit concentré, une aromatique éclatante et des tanins mûrs, parfaitement intégrés.
Cette météo idéale a permis de produire un Barolo structuré, précis et harmonieux.

Situation géographique

Le Barolo “Garretti” 2021 provient de vignes situées à Grinzane Cavour, au cœur du Barolo.
Le vignoble repose sur un sol d’origine alluviale, caractérisé par un substrat argilo-calcaire typique de la zone, qui apporte au vin sa minéralité et son élégance.
Situées à 240 mètres d’altitude et exposées au Sud, les vignes bénéficient d’une excellente luminosité, essentielle à la maturité complète du Nebbiolo.

Vinification et élevage

La macération et la fermentation alcoolique se déroulent en cuves à température contrôlée pendant environ quinze jours.
La fermentation malolactique se fait en fûts de chêne français, principalement en second passage, afin de préserver la pureté aromatique du cépage.
Le vin est ensuite élevé 24 mois en barriques, avant de poursuivre un affinage supplémentaire de 14 mois en bouteille.
Cette longue maturation permet au vin d’acquérir structure, finesse et profondeur.

Le vin à la dégustation

Le Barolo “Garretti” 2021 présente une robe rubis soutenue.
Le nez dévoile des arômes de rose séchée, de cerise noire, de réglisse, d’épices douces et une légère note spiritueuse rappelant la griotte à l’alcool.
La bouche est pleine et structurée, mêlant fruits rouges mûrs, tabac blond et une touche minérale persistante. Les tanins, doux et parfaitement intégrés, confèrent au vin une finale longue, élégante et très persistante.
Un Barolo ample, complexe et harmonieux, d’une grande intensité.

Potentiel de garde

Grâce à sa structure solide et sa maturité aromatique, ce Barolo Garretti 2021 possède un potentiel de garde de 15 à 25 ans.
Température de service idéale : 18 °C, après une aération d’une à deux heures.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Barolo s’accorde idéalement avec les viandes rouges rôties, les plats mijotés, le gibier, les risottos à la truffe, les pâtes au ragù ou encore les fromages affinés.
Sa profondeur lui permet aussi d’accompagner un osso buco, un civet de sanglier ou un magret de canard.

L’appellation Barolo D.O.C.G

Le Barolo D.O.C.G est considéré comme l’un des plus grands vins d’Italie.
Issu exclusivement de Nebbiolo, il est réputé pour son intensité, son élégance et son immense capacité de vieillissement.
Le cru Garretti reflète particulièrement bien ces qualités : un vin dense, racé, précis et doté d’une très belle longueur.

Le Domaine La Spinetta

Depuis les années 1970, La Spinetta s’impose comme l’un des domaines les plus emblématiques du Piémont. Leur style allie précision, rigueur et recherche de pureté aromatique.
La cuvée “Garretti” est l’une de leurs références en Barolo, mêlant tradition et modernité pour offrir un vin à la fois puissant, élégant et parfaitement équilibré.

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Ce Barolo “Garretti” 2021 est proposé dans des conditions de conservation exemplaires et livré avec le plus grand soin.
Un vin noble, intense et profond, idéal pour les amateurs de grands Nebbiolo de garde.