La Spinetta Chianti Riserva "Casanova" 2020

Le Chianti Riserva 2020 provient de vignes situées sur la commune de Terricciola, en Toscane.
Implantées à environ 300 mètres d’altitude, elles bénéficient d’une exposition sud-est, idéale pour assurer une maturité progressive du Sangiovese.
Le vignoble repose sur des sols sablo-argileux d’origine marine, riches en sédiments anciens, qui confèrent au vin une belle tension minérale et une grande finesse aromatique.

Vinification et élevage

La macération et la fermentation alcoolique ont lieu en cuves à température contrôlée pendant environ quinze jours.
La fermentation malolactique se déroule ensuite en fûts de chêne français de second passage et de différentes capacités afin de préserver l’élégance du fruit.
Le vin est ensuite élevé 24 mois en fûts, puis affiné en bouteille pendant environ 6 mois avant sa mise sur le marché.
Cette approche confère au Chianti Riserva 2020 une structure raffinée, une belle concentration et une grande précision aromatique.

Le vin à la dégustation

Le Chianti Riserva 2020 dévoile une robe rubis intense.
Le nez s’ouvre sur des notes de mûre mûre, de cerise, de cacao et de thé noir.
En bouche, le vin est ample, frais et complexe, mêlant fruits rouges mûrs, sensation minérale et touche de chocolat amer. Les tanins sont fins, soyeux et parfaitement intégrés.
La finale, longue et harmonieuse, laisse une impression de profondeur et de fraîcheur.

Potentiel de garde

Grâce à sa structure et à sa maturité aromatique, ce Chianti Riserva 2020 peut vieillir 8 à 12 ans, voire davantage selon les conditions de cave.
Température de service idéale : 17–18 °C, avec une aération d’environ une heure. 

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chianti Riserva accompagne merveilleusement les viandes grillées, l’agnello al forno, les pâtes fraîches au ragù, les volailles mijotées, les fromages affinés ou encore les risottos aromatiques.
Il se marie également très bien avec une cuisine toscane authentique, relevée d’herbes et d’épices douces.

L’appellation Chianti Riserva DOCG

Reconnu pour son élégance et son équilibre, le Chianti Riserva DOCG met le Sangiovese au premier plan. Les meilleurs terroirs offrent des vins profonds, frais et délicatement structurés, caractérisés par des arômes de fruits rouges, de fleurs séchées et d’épices fines.
Cette cuvée de La Spinetta illustre parfaitement le potentiel du Sangiovese lorsqu’il est élevé avec précision et respect du fruit.

Le Domaine La Spinetta

Fondé dans les années 1970, La Spinetta s’est imposé comme l’un des domaines les plus emblématiques d’Italie.
Reconnu pour son style moderne, précis et élégant, il associe un travail méticuleux dans les vignes à une vinification d’une grande maîtrise.
Ce Chianti Riserva incarne la vision du domaine : pureté du fruit, profondeur d’arômes et grande finesse structurelle.

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Ce Chianti Riserva 2020 est proposé dans des conditions optimales de conservation et livré avec le plus grand soin.
Un vin élégant, intense et raffiné, idéal pour les amateurs de Sangiovese toscans de haut niveau.