P & M Jacqueson Rully 1er Cru"Raclot" 2024

Le Rully 1er Cru “Raclot” 2024 du Domaine P & M Jacqueson est une cuvée de Premier Cru à forte identité, issue d’un terroir exigeant du coteau principal de Rully.
Ce Chardonnay se distingue par sa précision, sa tension minérale et sa profondeur. Le millésime 2024 offre un vin droit et élégant, conjuguant fraîcheur, structure et complexité, avec une expression très fidèle de son climat.

Caractéristiques du terroir

La parcelle « Raclot » s’étend sur 35 ares et est située au milieu du coteau principal, sur les hauteurs, au-dessus de la parcelle de Rully 1er Cru « Cloux ».
Plantée en 1991, elle repose sur des sols peu profonds, composés de marnes blanches et de calcaires, conférant au vin une grande tension, une minéralité marquée et une belle longueur en bouche.

Situation géographique

Implantée sur les hauteurs du coteau de Rully, la parcelle bénéficie d’une exposition est, idéale pour une maturation lente et régulière des raisins.
Cette situation favorise la concentration aromatique tout en préservant une fraîcheur naturelle, signature des grands Chardonnay de terroir.

Vinification et élevage

Les vendanges sont réalisées exclusivement à la main, avec un tri rigoureux dès la vigne. Les raisins sont pressés directement, puis débourbés naturellement par gravité.
La fermentation alcoolique s’effectue en fûts, permettant une expression précise et structurée du vin.
L’élevage est mené à 100 % en fûts pendant 12 mois, dont 15 à 20 % de fûts neufs, afin d’apporter complexité et relief sans masquer l’expression minérale du terroir.
La mise en bouteille est précédée d’une légère filtration.

Le vin à la dégustation

La robe est jaune pâle brillante aux reflets dorés.
Le nez est fin et tendu, dévoilant des arômes de fruits blancs, d’agrumes, de fleurs blanches et de notes minérales crayeuses.
En bouche, le vin se montre droit, précis et structuré, porté par une belle acidité, une matière ciselée et une finale longue, saline et persistante.

Potentiel de garde

Le Rully 1er Cru “Raclot” 2024 peut être apprécié dès aujourd’hui pour sa fraîcheur et sa tension, mais il dispose d’un excellent potentiel de garde de 8 à 12 ans.
Avec le temps, il gagnera en complexité tout en conservant son énergie et sa minéralité.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Rully 1er Cru accompagne idéalement des poissons nobles, des crustacés, des coquilles Saint-Jacques, des volailles à la crème, ainsi que des plats gastronomiques mettant en valeur la finesse et la minéralité.
Il s’accorde également très bien avec des fromages à pâte pressée non cuite.

L’appellation Rully 1er Cru

L’appellation Rully 1er Cru distingue les meilleurs climats de la commune, reconnus pour leur capacité à produire des vins blancs précis, élégants et dotés d’une belle aptitude à la garde.
Ces vins expriment avec justesse la diversité et la richesse des coteaux de Rully.

Le domaine P & M Jacqueson

Le Domaine P & M Jacqueson est une référence incontournable de la Côte Chalonnaise.
Son travail rigoureux à la vigne et la précision de ses vinifications permettent de révéler l’identité de chaque climat.
La cuvée “Raclot” en est une parfaite illustration, alliant exigence, finesse et respect du terroir.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Chez Vin Malin, le Rully 1er Cru “Raclot” 2024 du Domaine P & M Jacqueson est proposé au meilleur prix, conservé dans des conditions optimales et expédié avec soin, l’assurance d’un achat en toute confiance.