Cloudburst Chardonnay 2020

Pureté, tension et profondeur signent ce Chardonnay 2020 du Cloudburst Wines, une cuvée d’auteur produite en quantités extrêmement limitées.
Issu d’un terroir d’altitude à Margaret River et d’une approche viticole d’une rigueur absolue, ce grand vin blanc conjugue intensité aromatique, minéralité et élégance, dans un style résolument gastronomique et taillé pour la garde.

Le vin à la dégustation

La robe est lumineuse et brillante, d’un or pâle aux reflets argentés, révélant une grande fraîcheur.
Le nez s’exprime avec une remarquable précision sur des notes d’agrumes mûrs : citron, pamplemousse, de poire fraîche et de pêche blanche, accompagnées de touches florales, de noisette fraîche et d’un fin boisé toasté parfaitement intégré.
La bouche est droite, tendue et ciselée, portée par une acidité fine et énergique. La matière est ample sans lourdeur, offrant un équilibre remarquable entre richesse et fraîcheur.
La finale, longue et saline, s’étire sur des notes crayeuses, citronnées et légèrement fumées, laissant une sensation de pureté et de profondeur.

Un Chardonnay d’exception, précis et racé, qui rivalise avec les plus grands blancs du monde.

Potentiel de garde

Ce Cloudburst Chardonnay 2020 peut être dégusté dès aujourd’hui après une légère aération, pour apprécier sa tension et son éclat aromatique.
Il atteindra toutefois son apogée entre 2025 et 2038, développant des arômes complexes de fruits secs, de miel fin, de pierre chaude et de notes beurrées élégantes.
Température de service : 11 à 13 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Un grand vin blanc gastronomique, idéal avec des noix de Saint-Jacques poêlées, un homard rôti au beurre citronné ou un turbot grillé.
Il accompagnera également une volaille de Bresse à la crème, un risotto aux champignons ou des pâtes fraîches aux truffes blanches.
Côté fromages, privilégiez un Comté affiné, un Beaufort ou un Brillat-Savarin, qui mettront en valeur sa texture et sa complexité aromatique.

L’appellation Margaret River

Située en Australie-Occidentale, l’appellation Margaret River est reconnue comme l’un des plus grands terroirs de l’hémisphère sud pour les vins blancs de Chardonnay.
Le climat maritime tempéré, influencé par l’océan Indien, permet une maturation lente et régulière des raisins, préservant une acidité naturelle remarquable.
Les sols anciens, pauvres et bien drainés, apportent aux vins une grande précision minérale et une capacité de garde exceptionnelle.

Le Domaine Cloudburst

Fondé par Will Berliner, Cloudburst Wines incarne une vision radicale de l’excellence viticole.
Viticulture biologique, rendements extrêmement faibles, vendanges manuelles, pressurages doux et élevages longs en fûts de chêne français haut de gamme définissent le style du domaine.
Chaque cuvée est produite en quantités infimes et recherchée par les amateurs et collectionneurs pour sa pureté, son énergie et sa longévité.

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Le Cloudburst Chardonnay 2020 est proposé dans des conditions de conservation optimales et expédié avec le plus grand soin.
Un vin blanc rare et iconique, destiné aux amateurs de grands Chardonnay de garde et aux tables gastronomiques exigeantes.