François Chidaine Vin de France "Le Chenin d'Ici" 2024

Issu de parcelles situées autour de Montlouis-sur-Loire, Le Chenin d’Ici incarne la vision libre et précise du Chenin blanc selon François Chidaine. Classée volontairement en Vin de France, cette cuvée dépasse les cadres administratifs pour mieux exprimer l’essence du cépage et la singularité de ses terroirs. Les sols d’argiles à silex, typiques du secteur, apportent au vin une trame minérale fine et une énergie naturelle, parfaitement en phase avec l’identité des vins du domaine. Le millésime 2024 livre ici une interprétation lumineuse, droite et accessible du Chenin, fidèle à l’exigence de précision et de sincérité qui caractérise le travail de François Chidaine.

Le vin à la dégustation

La robe se présente limpide et brillante, d’un jaune clair aux reflets argentés. Le nez, d’une grande finesse, s’ouvre sur des notes florales délicates, rapidement rejointes par des arômes d’agrumes frais, de zeste de citron et de pomme croquante. À l’aération, une touche minérale subtile rappelle l’influence des sols à silex.

En bouche, l’attaque est nette et vivifiante, portée par une belle fraîcheur naturelle. Le fruit s’exprime avec franchise et gourmandise, soutenu par une acidité parfaitement intégrée qui apporte équilibre et allonge. La matière est droite, précise, avec une finale fraîche, saline et très désaltérante. Un Chenin sec, sincère et digeste, qui séduit par son évidence et sa lisibilité.

Potentiel de garde

Accessible dès aujourd’hui pour son éclat et sa fraîcheur, Le Chenin d’Ici 2024 possède également une belle capacité d’évolution. Il pourra se conserver et gagner en complexité sur 6 à 8 ans, développant progressivement des notes plus miellées et une texture légèrement plus ample.

Température de service idéale : 10 à 12°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Chenin polyvalent accompagne avec naturel une cuisine fraîche et conviviale. Il s’accorde parfaitement avec des poissons grillés, un plateau de fruits de mer, une salade de crevettes et d’avocat ou des huîtres fines. Il se montre également très à l’aise avec des fromages de chèvre frais ou légèrement affinés. À l’apéritif, il séduit par sa vivacité et son équilibre, sans jamais saturer le palais.

L’appellation Vin de France

Le choix du Vin de France permet ici une totale liberté d’expression. Affranchie des contraintes d’appellation, cette cuvée met en avant le cépage et le terroir avant tout. Une approche assumée, au service de la pureté du vin et de sa lisibilité, fidèle à la philosophie artisanale du domaine.

Le Domaine François Chidaine

Figure incontournable de la Loire, François Chidaine s’impose depuis de nombreuses années comme l’un des plus grands interprètes du Chenin blanc. Son travail rigoureux à la vigne, mené dans le respect des équilibres naturels, et ses vinifications précises donnent naissance à des vins droits, vivants et profondément ancrés dans leur terroir.

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Sélectionné pour son authenticité et son remarquable équilibre, Le Chenin d’Ici 2024 est une cuvée idéale pour découvrir l’univers de François Chidaine à un rapport plaisir-prix particulièrement séduisant. Une bouteille lumineuse, sincère et terriblement conviviale, aussi à l’aise à table qu’à l’apéritif.