Domaine du Monteillet Saint-Joseph Rouge 2023

L’appellation Saint-Joseph s’étend sur 26 communes, de Guilherand-Granges à Chavanay. C’est à l’extrême nord de l’aire, à Chavanay, que le domaine cultive ses vignes âgées de 6 à 20 ans, implantées sur un sol de granite à muscovite. Ce terroir confère au vin tension, finesse et une signature minérale caractéristique.

Élaboré à partir de 100 % Syrah, ce millésime 2023 est vendangé manuellement en caissettes de 23 kg, avec environ 20 % de vendange entière pour préserver fraîcheur et complexité aromatique. La macération dure environ quatre semaines avec chapeau immergé, suivie d’une fermentation longue et progressive. Le décuvage s’effectue par gravité, puis un pressurage pneumatique à basse pression permet de préserver la finesse des tanins. L’élevage de 14 mois en demi-muids de chêne français, sans soutirage, avec mise en bouteille par gravité, affine la structure tout en respectant l’intégrité du fruit. À 13,5 % vol., le vin conjugue maturité et équilibre.

Le vin à la dégustation

La robe affiche un rouge rubis intense aux reflets pourpres, brillante et profonde.

Le nez s’ouvre sur un bouquet de fruits rouges frais et mûrs – cassis, framboise, mûre – accompagné de notes florales de violette et d’une touche épicée de poivre. Avec le temps, le vin développera des arômes plus complexes de cuir fin et de réglisse.

En bouche, l’attaque est ample, structurée, portée par une matière dense mais élégante. Les tanins sont présents, bien intégrés, soutenus par une trame granitique qui apporte tension et allonge. La finale est persistante, précise, avec une belle profondeur. Un Saint-Joseph Rouge équilibré, entre fruit éclatant et structure affirmée.

Potentiel de garde

Ce Saint-Joseph Rouge 2023 peut être apprécié après un léger passage en carafe dans sa jeunesse pour révéler son fruit. Il possède un potentiel de garde de 8 à 12 ans, au cours desquels il gagnera en complexité, développant des notes tertiaires d’épices, de cuir et de sous-bois.

Température de service idéale : 17°C.

Les meilleurs accords mets-vins

Il s’accorde parfaitement avec des volailles de caractère, comme un poulet de Bresse rôti, ainsi qu’avec un magret de canard. Sa structure et sa fraîcheur lui permettent également d’accompagner des viandes grillées, des pièces de bœuf ou des plats mijotés aux herbes.

Un rouge gastronomique, précis et polyvalent, idéal pour une cuisine savoureuse et authentique.

L’appellation Saint-Joseph

L’appellation Saint-Joseph est l’une des grandes signatures du Rhône septentrional. Sur sols majoritairement granitiques, la Syrah y exprime des profils racés, tendus et élégants, alliant fruit noir, fraîcheur épicée et potentiel de garde solide.

Le Domaine du Monteillet

Installé à Chavanay, le Domaine du Monteillet est reconnu pour son travail exigeant sur les coteaux escarpés du Rhône nord. Grâce à des vinifications précises et des élevages maîtrisés, le domaine signe des vins structurés, fidèles à leur terroir et taillés pour l’évolution.

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Sélectionné avec soin, ce Domaine du Monteillet Saint-Joseph Rouge 2023 est proposé en quantité limitée. Une valeur sûre pour les amateurs de Syrah du Rhône nord, alliant pureté du fruit, tension minérale et potentiel de garde.