Domaine De Montille Nuits-Saint-Georges "Aux Saints Juliens" 2022

Ce Nuits-Saint-Georges "Aux Saints Juliens" 2022 du Domaine de Montille est issu d’une parcelle située en pied de coteau, orientée au nord, à proximité de Vosne-Romanée et sous le 1er Cru Les Thorey.
Ce terroir donne naissance à un Pinot Noir à la fois floral, structuré et élégant, avec une belle capacité d’évolution.

Un millésime 2022 généreux et accessible

Le millésime 2022 en Bourgogne offre des vins à la fois mûrs, équilibrés et particulièrement séduisants.
Les conditions climatiques ont permis d’obtenir des raisins sains, donnant des vins expressifs, aux tanins déjà soyeux et à l’aromatique ouverte.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un vin à la fois énergique, précis et accessible dès sa jeunesse.

Vinification et élevage

La vinification est conduite dans le respect du style du domaine, avec une approche naturelle et peu interventionniste.
Environ 33% de vendange entière sont intégrés, apportant fraîcheur, complexité et structure.
La fermentation se déroule en cuves bois, suivie d’un élevage en fûts bourguignons de 228L, avec environ 20% de fûts neufs, afin d’apporter profondeur et structure.

Le vin à la dégustation

La robe présente un rouge rubis profond.
Le nez s’ouvre sur des arômes de framboise et de mûre, accompagnés de notes florales et d’épices douces.
En bouche, le vin offre une belle élégance, avec une texture soyeuse et une structure bien dessinée.
Le milieu de bouche est équilibré, soutenu par des tanins fins.
La finale est fraîche, persistante et légèrement épicée.
Un Nuits-Saint-Georges précis et raffiné.

Structure et style

Cette cuvée se distingue par un profil plus aérien que certains Nuits-Saint-Georges, avec une belle finesse et une trame élégante.
Un vin qui allie structure et délicatesse, avec une évolution rapide vers plus de complexité.

Culture de la vigne

Le domaine est conduit en agriculture biologique depuis 1995, complétée par la biodynamie depuis 2005.
Les vins sont certifiés ECOCERT, garantissant une viticulture respectueuse du vivant et des sols.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté jeune après aération, mais gagnera en complexité avec le temps.
À apprécier idéalement entre 2025 et 2035.
Température de service : 15 à 16 °C
Alcool : 12,5 % vol.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Nuits-Saint-Georges accompagnera parfaitement :
- un magret de canard ou un filet de bœuf
- un gibier à plumes ou une volaille rôtie
- des plats en sauce ou aux champignons
Il s’accorde aussi très bien avec :
- des fromages affinés (Époisses, Reblochon)

L’appellation Nuits-Saint-Georges

Appellation emblématique de la Côte de Nuits, elle est réputée pour ses vins structurés, profonds et taillés pour la garde, tout en conservant une belle complexité aromatique.

Le Domaine de Montille

Le Domaine de Montille est une référence majeure en Bourgogne, reconnu pour son exigence et son engagement en agriculture biologique et biodynamique.
Les vinifications précises permettent de révéler toute la finesse des terroirs, avec des vins équilibrés, élégants et authentiques.

Pourquoi choisir ce millésime 2022 ?

Un millésime généreux et harmonieux, qui met en avant un Nuits-Saint-Georges accessible, élégant et déjà très plaisant.

Acheter chez Vin Malin, c’est l’assurance du meilleur prix

Le Domaine de Montille Nuits-Saint-Georges "Aux Saints Juliens" 2022 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
Commandez en ligne et profitez d’une livraison rapide et sécurisée.