Mathilde et Yves Gangloff Côte-Rôtie "La Serène Noire" 2022

La Côte-Rôtie "La Sereine Noire" 2022 du Domaine Mathilde et Yves Gangloff est une cuvée emblématique de la vallée du Rhône nord, issue de vieilles vignes plantées sur les célèbres coteaux escarpés de l’appellation, aux sols de schistes et de granites. Principalement élaborée à partir de Syrah, avec une touche de Viognier co-fermentée selon la tradition locale, elle reflète parfaitement l’identité de Côte-Rôtie : un vin à la fois puissant, raffiné et d’une grande complexité aromatique. Le travail minutieux à la vigne, conduit en agriculture raisonnée avec des rendements maîtrisés, associé à une vinification précise et peu interventionniste, permet de préserver toute la pureté du fruit. L’élevage en fûts, finement dosé, accompagne le vin sans jamais masquer son terroir. Le millésime 2022, solaire mais équilibré, donne naissance à une cuvée intense et structurée, marquée par une grande profondeur et une élégance remarquable.

Le vin à la dégustation

La robe est profonde, d’un rubis intense aux reflets violacés, révélant la concentration du vin.

Le nez est d’une grande complexité, mêlant des arômes de fruits noirs mûrs, de violette, d’épices douces et de poivre, avec des notes plus subtiles de fumée, de lardé et de graphite, typiques des grandes Côte-Rôtie. À l’aération, le bouquet gagne en précision et en profondeur, dévoilant toute la noblesse du terroir.

En bouche, l’attaque est ample et soyeuse, offrant une matière dense mais parfaitement maîtrisée. Les tanins sont fins, élégants et bien intégrés, structurant le vin sans lourdeur. L’équilibre entre puissance et fraîcheur est remarquable, apportant de la tension et de la longueur. La finale est longue, persistante, marquée par des notes épicées et minérales.

Une Côte-Rôtie racée, à la fois intense, précise et d’une grande élégance.

Les meilleurs accords mets-vins

Cette Côte-Rôtie "La Sereine Noire" 2022 appelle une cuisine de caractère, à la hauteur de sa profondeur aromatique.

Elle accompagnera parfaitement un carré d’agneau rôti, une côte de bœuf grillée ou un gibier à plume. Elle sublimera également des plats mijotés comme un civet ou une daube, ainsi que des viandes en sauce aux notes épicées.

Côté fromages, elle s’accordera idéalement avec des fromages affinés à pâte dure ou des fromages de caractère.

Potentiel de garde

Ce vin peut être dégusté après quelques années de garde afin de révéler toute sa complexité, mais possède un excellent potentiel d’évolution sur 10 à 20 ans. Avec le temps, il développera des arômes plus évolués de sous-bois, de cuir et d’épices.

Température de service idéale : 16-18°C.

L’appellation Côte-Rôtie

L’appellation Côte-Rôtie, située sur la rive droite du Rhône, est l’une des plus prestigieuses de la vallée du Rhône septentrionale. Elle produit exclusivement des vins rouges à base de Syrah, parfois assemblée à une petite proportion de Viognier, donnant des vins à la fois puissants, élégants et très complexes, dotés d’un grand potentiel de garde.

Le domaine Mathilde et Yves Gangloff

Installé à Condrieu, le Domaine Gangloff est aujourd’hui l’une des références incontournables de la vallée du Rhône nord. Yves Gangloff, ancien artiste devenu vigneron, signe des vins de grande précision, alliant intensité, finesse et expression du terroir.

Ses cuvées, produites en quantités limitées, sont particulièrement recherchées pour leur style unique, mêlant puissance maîtrisée et élégance. "La Sereine Noire" est l’une de ses signatures les plus emblématiques.

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Sélectionnée avec exigence, cette Côte-Rôtie "La Sereine Noire" 2022 du Domaine Gangloff est proposée en quantité très limitée. Une référence incontournable pour les amateurs de grands vins du Rhône, alliant profondeur, élégance et potentiel de garde.