Robert Denogent Saint-Véran "Les Pommards" Vieilles Vignes 2023

Issu d’une parcelle de 0,50 ha située sur la commune de Davayé, ce Saint-Véran "Les Pommards" Vieilles Vignes 2023 exprime toute la richesse d’un terroir argilo-calcaire et marneux.
Porté par des vignes âgées d’environ 40 ans, ce Chardonnay offre une lecture précise, dense et vivante du sud de la Bourgogne.

Un millésime 2023 généreux et équilibré

Le millésime 2023 en Bourgogne offre des vins à belle maturité, avec une expression aromatique ouverte tout en conservant de la fraîcheur.
Sur cette cuvée, cela se traduit par un vin à la fois ample, précis et énergique.

Le vin à la dégustation

La robe présente un jaune clair aux reflets brillants.
Le nez est expressif, marqué par des arômes de fruits blancs mûrs, d’agrumes et de subtiles notes florales, accompagnés d’une touche minérale.
La bouche est ample et structurée, avec une belle matière. L’attaque est souple, puis le vin gagne en profondeur avec une texture riche et précise. Une belle tension vient équilibrer l’ensemble.
La finale est longue, fraîche et légèrement saline.
Un Saint-Véran 2023 dense et précis.

Structure et style

Ce "Les Pommards" Vieilles Vignes 2023 se distingue par sa densité et sa profondeur.
Le vin offre une belle concentration, tout en conservant une grande pureté, signature des vinifications peu interventionnistes.

Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui ou à conserver jusqu’en 2028–2035.
Température de service idéale : 11 à 13 °C.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Saint-Véran accompagnera parfaitement des poissons en sauce, des crustacés, des Saint-Jacques ou une volaille à la crème.
Il conviendra également très bien avec des plats à base de champignons ou des fromages à pâte pressée comme un comté.

L’appellation Saint-Véran

Située au sud de la Bourgogne, l’appellation produit des Chardonnay alliant rondeur, fraîcheur et minéralité.
Les terroirs argilo-calcaires et marneux donnent des vins à la fois riches et équilibrés.

Le Domaine Robert-Denogent

Le Domaine Robert-Denogent conduit ses vignes en agriculture biologique (certifiée ECOCERT) et en biodynamie. Les vendanges sont manuelles et les vinifications naturelles, sans intrants œnologiques.
Les vins sont élevés sur lies fines pendant environ 24 mois, dans différents contenants (pièces bourguignonnes, barriques, demi-muids et foudres), sans collage ni filtration, avec peu ou pas de sulfites ajoutés.
Cette cuvée "Les Pommards" illustre parfaitement cette approche : un vin précis, structuré et authentique.

Pourquoi choisir ce millésime 2023 ?

Le millésime 2023 offre ici un Chardonnay riche et équilibré, qui met en valeur à la fois le terroir et le travail du domaine.

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Le Robert-Denogent Saint-Véran "Les Pommards" Vieilles Vignes 2023 est conservé dans des conditions optimales afin de préserver toute sa qualité.
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Un Saint-Véran 2023 précis et intense, entre richesse, tension et pureté.