Domaine Raquillet Mercurey 1er Cru "Les Vasées" Rouge 2024

Le Mercurey 1er Cru "Les Vasées" Rouge 2024 du Domaine Raquillet incarne une lecture particulièrement élégante et accessible des premiers crus de l’appellation. Située en milieu de coteau, sur une exposition plein sud, cette parcelle de 1,10 hectare repose sur des sols argilo-calcaires et bénéficie d’un ensoleillement optimal, favorisant une maturité homogène du Pinot Noir.

Âgées en moyenne de 50 ans, les vignes apportent ici une belle profondeur et une complexité naturelle, tout en conservant une expression très pure du fruit. Le travail précis du Domaine Raquillet, tant à la vigne qu’en cave, permet de préserver l’équilibre et la finesse propres à ce climat. La vinification, avec une macération pré-fermentaire à froid et des fermentations naturelles, vise à extraire en douceur toute la richesse aromatique du raisin. L’élevage en fûts pendant 12 mois, dont 30 % de bois neuf, accompagne le vin avec justesse sans masquer son identité.

Dans ce millésime 2024, le vin se distingue par son profil particulièrement fruité et souple, offrant une approche à la fois gourmande et structurée du Mercurey 1er Cru.

Le vin à la dégustation

La robe se présente dans un rouge rubis profond et brillant, aux reflets légèrement violacés, traduisant la jeunesse et la concentration du vin.
Le nez s’exprime avec intensité sur un profil très pinot, mêlant des arômes de fruits rouges mûrs comme la cerise et la framboise, à des notes plus gourmandes de fruits noirs. À l’aération, des nuances épicées et légèrement boisées viennent compléter l’ensemble avec finesse.
En bouche, le vin séduit par sa texture savoureuse et ronde. L’attaque est ample et immédiatement expressive, portée par un fruit généreux. La matière, bien structurée, reste souple grâce à des tanins parfaitement intégrés. L’équilibre entre richesse et fraîcheur apporte de la précision, tandis que la finale, persistante, révèle une belle harmonie et une sensation de gourmandise maîtrisée.

Un Mercurey 1er Cru à la fois charmeur et structuré, où le fruit et la texture s’expriment avec beaucoup de justesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Mercurey 1er Cru "Les Vasées" 2024 accompagnera idéalement une cuisine de caractère, tout en restant accessible grâce à sa souplesse.
Il sublimera des viandes rouges rôties ou grillées, comme un carré d’agneau ou un filet de bœuf. Il s’accordera également très bien avec des volailles en sauce ou des plats légèrement épicés.
Dans un registre plus traditionnel, il accompagnera parfaitement des plats mijotés tels qu’un bœuf bourguignon ou une daube.
Côté fromages, il se mariera harmonieusement avec des fromages à pâte molle ou légèrement affinés.

Potentiel de garde

Déjà très agréable dans sa jeunesse, ce Mercurey 1er Cru pourra atteindre son apogée autour de 5 ans et se conserver jusqu’à 8 ans, gagnant en complexité et en profondeur au fil du temps.

Température de service idéale : 16-17°C, avec un carafage conseillé dans les premières années pour révéler toute sa complexité.

L’appellation Mercurey 1er Cru

Les Mercurey 1er Cru représentent l’expression la plus aboutie des terroirs de la Côte Chalonnaise. Grâce à des expositions privilégiées et des sols riches en argile et calcaire, ces vins offrent une structure plus affirmée et une complexité supérieure aux appellations villages.

Ils se distinguent par leur capacité à allier générosité, profondeur et élégance, avec un excellent potentiel de garde.

Le domaine Raquillet

Le Domaine Raquillet est une référence incontournable de Mercurey, reconnu pour la précision de son travail et la régularité de ses cuvées.
Le vignoble est conduit avec exigence, dans une approche raisonnée et respectueuse de l’environnement, avec un travail minutieux des sols et de la vigne afin d’obtenir des raisins parfaitement sains et équilibrés. Les vendanges manuelles, suivies d’un tri rigoureux, permettent de préserver toute la qualité du fruit.
En cave, les vinifications privilégient la douceur et la précision, afin de révéler toute la finesse du Pinot Noir et l’identité de chaque climat.

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Sélectionné avec exigence, ce Mercurey 1er Cru "Les Vasées" Rouge 2024 du Domaine Raquillet s’impose comme une cuvée incontournable pour découvrir toute la richesse et la finesse des premiers crus de Mercurey. Un vin à la fois accessible dans sa jeunesse et capable de belles évolutions.