Domaine des Malandes Chablis 2024

Le Domaine des Malandes Chablis 2024 incarne avec précision l’identité pure et tendue des grands Chablis. Issu de parcelles situées majoritairement sur la rive gauche, bénéficiant d’une exposition nord-ouest, ce vin reflète parfaitement la typicité de son terroir, entre fraîcheur, minéralité et élégance.
Les vignes, plantées entre 1976 et 2000 sur une surface de plus de 14 hectares, s’enracinent dans les sols emblématiques du Chablisien, donnant naissance à un Chardonnay à la fois précis, droit et expressif.
La vinification, entièrement réalisée en cuves inox, repose sur une fermentation à basse température afin de préserver toute la pureté aromatique du fruit. La fermentation malolactique est effectuée, apportant une légère rondeur, tandis que l’élevage de 12 mois en cuve inox permet de conserver toute la fraîcheur et la tension caractéristiques de l’appellation.

Le millésime 2024 révèle ainsi un Chablis classique dans le meilleur sens du terme : précis, vif et parfaitement équilibré, mettant en avant la pureté du Chardonnay et l’expression du terroir.

Le vin à la dégustation

La robe se présente dans un jaune pâle brillant, aux reflets légèrement verts, traduisant la jeunesse et la fraîcheur du vin.
Le nez s’ouvre sur une expression nette et typique, marquée par des arômes d’agrumes, notamment le pamplemousse, accompagnés d’une belle minéralité évoquant la pierre à fusil.
En bouche, le vin séduit par sa vivacité et sa précision. L’attaque est franche, portée par une belle tension. Le milieu de bouche dévoile une matière droite et ciselée, équilibrée par une légère rondeur issue de la fermentation malolactique.
La finale, fraîche et persistante, offre une belle longueur, mêlant vivacité et une sensation légèrement plus ample qui apporte harmonie à l’ensemble.

Un Chablis pur et précis, où fraîcheur, minéralité et équilibre s’expriment avec justesse.

Les meilleurs accords mets-vins

Le Domaine des Malandes Chablis 2024 est un vin idéal pour accompagner une cuisine fraîche et iodée.
Il s’accordera parfaitement avec des fruits de mer, des huîtres ou des coquillages, mettant en valeur sa minéralité et sa tension.
Il accompagnera également très bien des poissons grillés ou en sauce légère, ainsi que des volailles délicates.

Dans un registre plus classique, il sera un excellent partenaire de fromages de chèvre ou de fromages à pâte pressée, pour des accords tout en équilibre.

Potentiel de garde

À déguster dès aujourd’hui pour profiter de sa fraîcheur et de son éclat aromatique, ce Chablis pourra également évoluer favorablement pendant 3 à 5 ans.

Température de service idéale : 10-12°C.

L’appellation Chablis

L’appellation Chablis est mondialement reconnue pour ses vins blancs secs issus du cépage Chardonnay. Implantée sur des sols kimméridgiens riches en fossiles marins, elle donne naissance à des vins d’une grande pureté, marqués par une minéralité caractéristique et une fraîcheur remarquable.

Les Chablis se distinguent par leur tension, leur précision et leur capacité à accompagner une large palette gastronomique, notamment autour des produits de la mer.

Le Domaine des Malandes

Le Domaine des Malandes, situé au cœur du Chablisien, est une référence reconnue pour la qualité et la régularité de ses vins.

Attaché à une approche respectueuse du terroir, le domaine met en avant des vinifications précises et peu interventionnistes, permettant d’exprimer pleinement la typicité des différentes parcelles.

Ses cuvées se distinguent par leur pureté, leur fraîcheur et leur fidélité au style chablisien, offrant des vins à la fois accessibles et d’une grande précision.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionné avec exigence, ce Domaine des Malandes Chablis 2024 s’impose comme une valeur sûre pour tous les amateurs de Chablis.

Un vin précis et accessible, idéal pour découvrir ou redécouvrir toute la finesse et la fraîcheur des grands blancs de Bourgogne.