Château des Songes By Bông Et Hubert de Boüard de Laforest "Song" Rouge 2022

Song 2022 du Château des Songes, imaginé par Bông Grelat-Tram en collaboration avec Hubert de Boüard de Laforest, figure emblématique de Château Angélus, est un vin rouge de Bordeaux à la fois contemporain, élégant et profondément ancré dans l’identité de la rive droite. Cette cuvée est née d’une rencontre humaine et vigneronne forte, entre la sensibilité de Bông, son parcours entre le Vietnam et Bordeaux, et l’expertise d’Hubert de Boüard, reconnu pour son savoir-faire dans l’élaboration de grands vins de Saint-Émilion.

Issu d’un vignoble de 3,5 hectares situé en AOC Bordeaux, Song est élaboré à partir de Merlot, cépage emblématique de la rive droite bordelaise. Les vignes reposent sur des sols argileux sableux riches en fer, aussi appelés “crasse de fer”, qui favorisent l’expression d’un fruit profond, d’une belle rondeur et de tanins naturellement soyeux. La conduite du vignoble associe enherbement et travail des sols, avec une sélection minutieuse des raisins directement à la vigne. La vinification s’effectue en cuves inox, après une macération pré-fermentaire destinée à extraire délicatement la couleur, les arômes et la matière. L’élevage en barriques de chêne français apporte une touche boisée précise, sans jamais dominer l’expression du fruit.

Le vin à la dégustation

La robe se dévoile dans une teinte pourpre profonde, brillante et intense, aux reflets violacés, annonçant un vin riche en fruit et en éclat. Le nez s’ouvre sur une expression généreuse et élégante du Merlot, avec des arômes de cerise noire, de mûre, de cassis et de prune. À l’aération, des notes de violette, de fruits noirs compotés, d’épices douces et de cacao apparaissent, accompagnées d’une touche boisée délicate évoquant la vanille, la cannelle et un léger toasté. L’ensemble se montre à la fois puissant, parfumé et raffiné.

En bouche, Song 2022 séduit par son attaque ronde, souple et veloutée. La matière est ample, mais jamais lourde, portée par une belle fraîcheur qui donne de l’équilibre et de la buvabilité. Les tanins sont fins, polis et soyeux, dans un style typique des grands Merlots de la rive droite. Le milieu de bouche développe une belle profondeur de fruit, entre mûre, cerise noire, prune et cassis, avec une touche épicée qui apporte du relief. L’élevage se fait sentir avec élégance, apportant structure et complexité sans masquer la pureté aromatique. La finale est harmonieuse, longue et persistante, sur les fruits noirs, les épices douces et une fine note boisée. Un Bordeaux rouge moderne, élégant et accessible, où la générosité du Merlot rencontre une vinification précise et ambitieuse.

Les meilleurs accords mets-vins

Song 2022 accompagnera idéalement une cuisine généreuse et raffinée, en particulier les viandes rouges, les volailles rôties et les plats mijotés. Sa texture veloutée et son fruit intense en font un très bel accord avec un filet de bœuf rôti, une entrecôte grillée, un magret de canard ou une côte de veau aux champignons. Il pourra également accompagner une cuisine plus gastronomique, comme un tournedos Rossini, une volaille truffée ou une pièce de bœuf servie avec une sauce au vin rouge.

Dans un registre plus original, ce Bordeaux rouge se mariera très bien avec une cuisine asiatique raffinée, notamment un canard laqué, un magret de canard façon teriyaki ou des plats aux épices douces. Ses tanins souples et son fruit noir intense permettront aussi de beaux accords avec des fromages affinés à pâte pressée, comme un comté, un vieux cantal ou une tomme de caractère.

Potentiel de garde

Grâce à la qualité de son fruit, à ses tanins soyeux et à son élevage maîtrisé, Song 2022 peut être apprécié dès sa jeunesse pour son côté charmeur, rond et accessible. Il possède également une belle capacité d’évolution et pourra se conserver environ 8 à 12 ans selon les conditions de garde. Avec le temps, il développera des notes plus complexes de truffe, de sous-bois, de cuir fin, de cacao et d’épices douces, tout en conservant la profondeur fruitée qui fait son identité.

Température de service idéale : 16-18°C.

L’appellation Bordeaux

L’appellation Bordeaux offre une grande diversité de styles, allant des vins souples et fruités aux cuvées plus ambitieuses, travaillées avec une véritable exigence parcellaire. Sur la rive droite, le Merlot occupe une place centrale grâce à sa capacité à produire des vins ronds, charnus, élégants et naturellement accessibles. Lorsqu’il est cultivé sur des sols argileux et travaillé avec précision, il donne des vins profonds, expressifs et dotés de tanins veloutés.

Song s’inscrit dans cette nouvelle génération de vins de Bordeaux qui cherchent à conjuguer plaisir immédiat, qualité de vinification et identité forte. Son style met en avant la fraîcheur du fruit, la douceur des tanins et une approche moderne de l’élevage, avec l’objectif de proposer un vin rouge à la fois raffiné, expressif et parfaitement équilibré.

Le domaine Château des Songes

Le Château des Songes est intimement lié à l’histoire de Bông Grelat-Tram, dont le parcours personnel et professionnel l’a menée du Vietnam aux grands terroirs bordelais. Sa rencontre avec Hubert de Boüard et Emmanuelle de Boüard a marqué une étape décisive dans sa relation au vin, notamment à travers la découverte de Saint-Émilion, de ses paysages, de ses terroirs et de ses grands vins. Avec Song by Bong, Bông signe une cuvée qui relie ses origines, sa sensibilité et son attachement profond à Bordeaux.

Le nom Song évoque le rêve, l’évasion et la rencontre entre deux cultures. L’habillage de la bouteille, inspiré par le bleu Klein, traduit cette dimension artistique et contemplative. Au-delà de son identité visuelle forte, Song est avant tout un vin de plaisir et d’émotion, travaillé avec la précision d’Hubert de Boüard. Cette collaboration donne naissance à un Bordeaux rouge singulier, élégant et moderne, qui cherche l’expression la plus sincère du fruit, de la matière et de l’équilibre.

Acheter chez Vin Malin

Sélectionné avec exigence, Song 2022 du Château des Songes est un Bordeaux rouge original et séduisant, idéal pour les amateurs de Merlot élégant, fruité et soyeux. Sa signature contemporaine, son lien avec Hubert de Boüard et son identité visuelle forte en font une cuvée à part dans l’univers des vins de Bordeaux. À la fois accessible, raffinée et dotée d’un vrai potentiel de garde, cette bouteille accompagnera aussi bien une belle table qu’un moment de dégustation plus intimiste.