Stéphane Ogier Côtes Du Rhône "Le Temps Est Venu" Rouge 2024

Le Côtes du Rhône "Le Temps est Venu" Rouge 2024 du Domaine Stéphane Ogier illustre parfaitement l’équilibre entre gourmandise, fraîcheur et élégance que peut offrir la Vallée du Rhône méridionale lorsqu’elle est travaillée avec précision. Issu principalement de terroirs situés autour du Plan de Dieu et de Visan, ce vin bénéficie de sols de cailloutis calcaires sur argiles bleues, qui apportent à la cuvée à la fois structure, profondeur et fraîcheur. Élaboré à partir d’un assemblage dominé par le Grenache, complété par la Syrah, il exprime un profil généreux, fruité et épicé, tout en conservant une belle finesse de texture.

Installé à Ampuis, Stéphane Ogier applique à cette cuvée accessible la même exigence que pour ses grands vins du Rhône septentrional : précision des vinifications, respect du fruit et recherche d’équilibre. La vinification en cuves béton thermorégulées, avec levures indigènes, permet de préserver l’éclat aromatique du raisin, tandis que l’élevage en cuve béton accompagne le vin sans masquer son identité. Le millésime 2024 révèle ainsi un Côtes du Rhône Rouge souple, juteux et parfaitement équilibré, où les fruits rouges, les fruits noirs et les notes d’épices s’expriment avec beaucoup de naturel.

Le vin à la dégustation

La robe se dévoile dans un beau rubis brillant, clair et lumineux, traduisant la jeunesse et l’éclat du vin. Le nez s’ouvre sur une expression gourmande et séduisante, dominée par des notes de cerise noire, de cassis, de mûre et de fruits rouges bien mûrs. À l’aération, des nuances de violette, de garrigue, de poivre doux et d’épices viennent apporter davantage de complexité et de relief.

En bouche, le vin séduit par sa souplesse et son équilibre. L’attaque est ronde, juteuse et immédiatement accessible, portée par une belle expression du fruit. Le milieu de bouche dévoile une matière soyeuse, mi-corsée, avec des tanins fins et bien intégrés. La fraîcheur apporte de l’énergie à l’ensemble et évite toute lourdeur, tandis que la finale, nette et légèrement épicée, laisse une belle impression de gourmandise et de buvabilité. Un Côtes du Rhône Rouge charmeur et précis, pensé pour le plaisir, mais construit avec une vraie exigence.

Les meilleurs accords mets-vins

Ce Côtes du Rhône "Le Temps est Venu" Rouge 2024 accompagnera idéalement une cuisine conviviale et généreuse. Il sera parfait avec des grillades de bœuf, des côtelettes d’agneau, une volaille rôtie, un lapin aux pruneaux ou des viandes blanches légèrement épicées. Il s’accordera également très bien avec une cuisine méditerranéenne, des légumes grillés, une ratatouille, des plats mijotés ou une belle planche de charcuteries. Dans un registre plus gourmand, il accompagnera parfaitement des fromages affinés, sans dominer l’accord.

Potentiel de garde

À déguster dans sa jeunesse pour profiter pleinement de son fruit, de sa souplesse et de sa fraîcheur, ce Côtes du Rhône Rouge peut néanmoins se conserver 4 à 6 ans, développant avec le temps des notes plus épicées, légèrement confites et plus profondes.

Température de service idéale : 14-16°C.

L’appellation Côtes du Rhône Rouge

L’appellation Côtes du Rhône Rouge est l’une des grandes portes d’entrée dans l’univers des vins de la Vallée du Rhône. Elle permet d’élaborer des vins à la fois accessibles, fruités et généreux, souvent issus d’assemblages autour du Grenache, de la Syrah et parfois du Mourvèdre. Les meilleurs Côtes du Rhône rouges offrent un très bel équilibre entre maturité du fruit, fraîcheur, épices et souplesse de tanins. Lorsqu’ils sont travaillés avec précision, ils donnent naissance à des vins gourmands mais structurés, parfaits pour accompagner une cuisine du quotidien comme des repas plus soignés.

Le domaine Stéphane Ogier

Le Domaine Stéphane Ogier, situé à Ampuis, fait partie des références incontournables de la Vallée du Rhône. Issu d’une famille de vignerons implantée depuis plusieurs générations, Stéphane Ogier a rejoint le domaine familial en 1997 avant d’imposer progressivement une signature fondée sur la précision, la finesse et la lecture des terroirs. Marqué par son expérience en Bourgogne, il privilégie des vinifications soignées, des élevages maîtrisés et des vins construits autour de l’élégance plutôt que de la puissance pure. Si le domaine est particulièrement reconnu pour ses grandes cuvées de Côte-Rôtie, il signe également des vins plus accessibles, comme ce Côtes du Rhône Rouge, qui permettent de découvrir son style avec beaucoup de plaisir.

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Sélectionné avec exigence, ce Côtes du Rhône "Le Temps est Venu" Rouge 2024 du Domaine Stéphane Ogier s’impose comme une très belle cuvée de plaisir, idéale pour découvrir le style précis et élégant du domaine dans un registre gourmand et accessible. Un vin rouge souple, juteux et équilibré, parfait pour accompagner un repas entre amis, des grillades, une cuisine méditerranéenne ou une belle planche de charcuteries et fromages.