Thibaud Boudignon Savennières "Clos Devant Le Jeu" 2023

Le Savennières « Clos Devant le Jeu » 2023 inaugure une nouvelle cuvée parcellaire dans la gamme de Thibaud Boudignon. Issu d’un clos récemment replanté à proximité du Clos de Frémine, ce Chenin Blanc révèle déjà une remarquable densité malgré la jeunesse des vignes.
Son fruit lumineux, sa texture ferme et sa finale saline traduisent avec précision le caractère du terroir. Un Savennières énergique et élancé, dans lequel la générosité du millésime reste parfaitement encadrée par la fraîcheur et la minéralité.

Situation géographique

Le Clos Devant le Jeu se situe dans le hameau de La Possonnière, à quelques mètres du Clos de Frémine, au sein de l’appellation Savennières.
La parcelle descend doucement en direction de la Loire. Son environnement, bordé de murs de schiste et de haies, favorise une maturation régulière tout en protégeant les vignes.
Le nom du lieu-dit serait d’origine gauloise et ferait référence à une colline boisée.

Caractéristiques du terroir

La première partie du clos a été plantée en 2020 à partir de sélections massales provenant de grands domaines de la vallée de la Loire. La parcelle a ensuite été progressivement complétée.
Les vignes reposent sur une couche superficielle d’argile sableuse, installée sur un socle de schiste gris au profil sombre et dense.
Les sols de surface apportent de la souplesse et de l’éclat, tandis que la roche mère structure le vin et lui transmet une expression minérale, saline et légèrement fumée.
Le vignoble est travaillé selon des pratiques biodynamiques, sans revendication de certification.

Vinification et élevage

Les raisins sont vendangés manuellement puis fermentés avec leurs levures indigènes. La fermentation malolactique n’est pas effectuée afin de conserver la tension naturelle et l’énergie du Chenin Blanc.
La fermentation et l’élevage se déroulent dans des foudres ayant déjà contenu plusieurs vins. L’utilisation de contenants anciens permet de travailler la texture sans apporter de goût boisé marqué.
Le vin est élevé sur lies fines, puis mis en bouteille sans collage ni filtration.

Le vin à la dégustation

La robe présente une teinte jaune pâle limpide et brillante, traversée de reflets argentés et cristallins.
Le nez s’ouvre sur une délicate sensation fumée, accompagnée de fleurs blanches, de pomme verte et d’agrumes frais. À l’aération, il gagne en profondeur et dévoile la signature minérale du schiste gris, avec des nuances de poire, de coing et de pierre chaude.
En bouche, l’attaque est ferme et précise. La matière se montre ample et finement texturée, avec des saveurs de fruits blancs, de citron vert, de mandarine et de bergamote.
Une fraîcheur active traverse le milieu de bouche et conduit vers une finale longue, saline et légèrement fumée. De fins amers d’agrumes renforcent encore son énergie et sa persistance.

Structure et style

Le Clos Devant le Jeu 2023 associe la vitalité des jeunes vignes à la profondeur d’un terroir dominé par le schiste. Sa matière possède déjà un beau volume, mais reste droite, fraîche et parfaitement maîtrisée.

Cette cuvée se distingue par son profil athlétique, sa texture ferme et sa minéralité fumée. Elle offre une expression plus structurée que le Clos de Frémine, dont les sols de surface sont plus sableux et le style généralement plus délicat.

Potentiel de garde

Ce premier millésime peut être dégusté dans sa jeunesse après une aération d’au moins 30 minutes. Il séduira alors par la fraîcheur de son fruit, sa tension et son énergie.
Dans de bonnes conditions de conservation, il pourra évoluer pendant environ 5 à 12 ans. Avec le temps, ses arômes de pomme, de poire et d’agrumes devraient gagner en complexité, laissant apparaître des nuances de coing, de cire, d’épices et de fruits secs.

Les meilleurs accords mets-vins

Sa tension et sa texture accompagneront parfaitement des noix de Saint-Jacques, des langoustines vapeur, un turbot rôti ou un poisson noble servi avec une sauce aux agrumes.
Il pourra également être proposé avec une volaille truffée, des ris de veau à la crème de morilles ou un comté affiné. Sa fraîcheur équilibre les préparations généreuses, tandis que sa finale saline souligne la finesse des poissons et des crustacés.

L’appellation Savennières

Située sur la rive droite de la Loire, à l’ouest d’Angers, l’appellation Savennières est exclusivement consacrée aux vins blancs élaborés à partir de Chenin Blanc.
Ses coteaux reposent principalement sur des schistes, parfois associés au sable, à l’argile ou à des roches volcaniques.
Ces terroirs donnent naissance à des vins secs profonds et minéraux, réputés pour leur tension et leur capacité à évoluer pendant de nombreuses années.

Le Domaine Thibaud Boudignon

Originaire du Bordelais, Thibaud Boudignon commence à produire des vins sous son propre nom en 2009, en Anjou et à Savennières.
Il développe progressivement un ensemble de clos plantés à partir de sélections massales choisies auprès de grands domaines ligériens.
Son travail repose sur une viticulture exigeante, des vendanges précises et des vinifications peu interventionnistes. Les levures indigènes, l’absence de fermentation malolactique et les élevages adaptés à chaque parcelle permettent de préserver la pureté et la personnalité de chaque terroir.

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