Domaine Yves Cuilleron Condrieu "Vernon" 2016

Issu d’une sélection parcellaire du Domaine Yves Cuilleron, le Condrieu « Vernon » 2016 exprime une facette profonde et structurée du Viognier.
Cette cuvée porte le nom d’un coteau réputé de la commune de Condrieu, cultivé en terrasses sur des pentes particulièrement escarpées. Son intérêt tient à l’équilibre entre ampleur aromatique, finesse de texture et longueur en bouche.
Avec dix années écoulées depuis les vendanges, cette bouteille s’adresse aussi aux amateurs curieux de découvrir l’évolution d’un Condrieu. Son expression actuelle dépend toutefois de ses conditions de conservation.

Situation géographique

Le lieu-dit Vernon se trouve sur la commune de Condrieu, au nord de l’appellation, sur la rive droite du Rhône.
Son coteau très pentu, aménagé en terrasses et exposé plein sud, compte parmi les sites les plus connus du secteur. La cuvée « Vernon » d’Yves Cuilleron provient de ce lieu-dit.

Caractéristiques du terroir

Sur Vernon, le Viognier pousse sur un terroir de granite à biotite. La pente, les terrasses et l’exposition sud donnent à cette parcelle une identité précise au sein de l’appellation.
Cette cuvée fait partie des sélections parcellaires du domaine, conçues pour mettre en valeur l’expression d’un lieu.

Vinification et élevage

Les informations publiées pour la cuvée Vernon indiquent un élevage sous bois, en barriques et demi-muids.
Celui-ci participe à la construction de sa texture et accompagne sa complexité aromatique. La durée exacte de l’élevage du millésime 2016 n’étant pas confirmée, elle n’est pas précisée ici.

Le vin à la dégustation

Robe : Après dix ans de bouteille, la robe peut présenter une teinte dorée plus soutenue que celle d’un Condrieu jeune. Son éclat et l’intensité de ses reflets seront à apprécier à l’ouverture.

Nez : Les descriptions publiées pour le Vernon 2016 évoquent des fruits à chair blanche et jaune, notamment la pêche, accompagnés d’une touche d’agrume. Avec l’aération, l’élevage et le temps passé en bouteille peuvent apporter des nuances plus fondues.

Bouche : Le style attendu associe une entrée ample, fidèle au Viognier, à une fraîcheur qui évite toute lourdeur. Le milieu de bouche gagne en volume, puis s’étire vers une finale persistante, portée par l’équilibre et la texture. La dégustation de la bouteille permettra de juger de sa vivacité actuelle.

Potentiel de garde

Le Vernon est un Condrieu capable de vieillir, mais le millésime 2016 est désormais à apprécier bouteille par bouteille. Si sa conservation a été soignée, il peut offrir aujourd’hui une expression plus évoluée, avec un fruit moins immédiat et une texture davantage fondue.
Nous conseillons de le déguster prochainement. Servez-le frais, sans le glacer, et laissez-le évoluer doucement dans le verre.

Les meilleurs accords mets-vins

Une volaille rôtie accompagnée d’une sauce légère aux morilles répondra à la texture du vin tout en laissant s’exprimer ses nuances.
Des noix de Saint-Jacques poêlées, servies avec une purée de céleri, joueront sur l’accord entre douceur, chair délicate et fraîcheur. Un filet de turbot au beurre citronné mettra également en valeur la longueur du Condrieu sans dominer son bouquet.
Avec une bouteille de cet âge, privilégiez des assaisonnements mesurés afin de laisser la place à son expression au moment du service.

L’appellation Condrieu

Située dans la vallée du Rhône septentrionale, l’appellation Condrieu produit exclusivement des vins blancs issus du Viognier. Ses vignes occupent des coteaux abrupts, souvent aménagés en étroites terrasses.
Les vins de Condrieu sont recherchés pour leur expression aromatique, leur texture et l’équilibre qu’ils peuvent trouver entre richesse et fraîcheur.

Le Domaine Yves Cuilleron

Yves Cuilleron a repris le domaine familial en 1987, alors constitué de 3,5 hectares de vignes en Condrieu et en Saint-Joseph.
Il a depuis développé une gamme qui accorde une place importante aux expressions de terroir, notamment à travers ses sélections parcellaires. « Vernon » illustre cette démarche en donnant à un lieu-dit identifié sa propre place dans la gamme du domaine.

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