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Saumon fumé

Le saumon fumé, avec ses notes délicatement iodées et sa texture soyeuse, appelle des vins qui respectent sa finesse tout en apportant un contraste rafraîchissant. Chez Vin Malin, nous recommandons des vins blancs comme un Sancerre ou un Pouilly-Fumé, dont la vivacité et les nuances minérales complètent à merveille le profil fumé du saumon. Ces vins, avec leur clarté cristalline et leur longueur en bouche, créent un dialogue harmonieux avec le saumon, renforçant les saveurs sans les dominer.

Un Alsace Riesling, légèrement aromatique, peut également être un excellent compagnon, ajoutant une dimension fruitée tout en conservant un équilibre grâce à son acidité tranchante. Pour ceux qui préfèrent les bulles, un Champagne Brut apportera une élégance pétillante à votre dégustation.