Les meilleurs vins pour accompagner un barbecue

L’été, les repas se prolongent autour d’un barbecue. C’est un moment simple, chaleureux, souvent improvisé, mais qui mérite tout de même un peu d’attention... notamment sur le vin. Que vous grilliez une belle côte de bœuf, des brochettes d’agneau marinées, un filet de poisson ou quelques légumes croquants, le bon accord mets-vins fait toute la différence.

À travers cette sélection, nous vous proposons des vins pensés pour les repas en plein air. Fraîcheur, fruit, équilibre : voici ce qu’il faut rechercher pour accompagner les braises sans masquer les saveurs. Pour aller plus loin, consultez également notre guide complet des accords mets-vins pour le barbecue.

Viande grillée : la puissance maîtrisée d’un rouge fruité

Les viandes rouges, comme la côte de bœuf ou les brochettes de bœuf, aiment les vins rouges gourmands, aux tanins fondus, et dotés d’un joli fruité. Pas besoin d’un vin très corsé : ce sont les arômes de fruits rouges et une structure souple qui subliment les grillades.

Nous recommandons notamment des cuvées issues du Beaujolais, des Côtes-du-Rhône ou encore un Pinot Noir en Bourgogne ou en Alsace. Leur fraîcheur naturelle équilibre parfaitement les notes fumées de la viande.

Agneau mariné : un rosé sec, vif et expressif

Pour des plats relevés comme des côtelettes ou brochettes d’agneau marinées aux herbes ou aux épices, le rosé est souvent un excellent choix. Mais pas n’importe lequel : il faut un rosé sec, avec de la matière, et une belle intensité aromatique.

Un Tavel, un rosé de Provence ou un vin du Languedoc sauront répondre à l’intensité de la viande tout en gardant de la fraîcheur. Vous hésitez entre un rosé de repas ou un vin d’apéritif ? Découvrez quel vin rosé choisir pour un barbecue selon votre menu.

Poisson grillé : la précision d’un blanc minéral

Un filet de daurade grillé, un saumon rôti à la plancha ou une papillote de bar au citron demandent un vin blanc vif, tendu, aux arômes d’agrumes ou de fleurs blanches. On cherche ici la fraîcheur et l’élégance.

Un Chablis, un Muscadet sur lie ou un Sauvignon blanc du Val de Loire feront très bien l’affaire. Ils réveillent les saveurs sans jamais dominer le plat.

Légumes au feu de bois : authenticité et naturalité

Pour accompagner des poivrons, courgettes, champignons ou aubergines grillés, les vins naturels ou en agriculture biologique trouvent toute leur place. Un rouge léger issu d’un Gamay ou un blanc légèrement aromatique en biodynamie apportent fraîcheur et complexité.

Ces accords fonctionnent d’autant mieux si vous cuisinez simplement, à l’huile d’olive et aux herbes du jardin.

Notre sélection de vins pour barbecue

Chez Vin Malin, nous avons réuni une sélection de cuvées parfaites pour l’été. Des vins faits pour être partagés, dégustés dehors, et qui s’accordent facilement avec les plats les plus typiques du barbecue.

Découvrez dès maintenant notre sélection spéciale, et trouvez le vin qui accompagnera vos grillades estivales à la perfection. Vous pouvez également consulter cet article complémentaire pour savoir quel vin boire avec un barbecue, selon la viande, la marinade ou l’occasion.

Pourquoi faire confiance à Vin Malin ?

Nous travaillons en direct avec les domaines, pour vous proposer des vins rigoureusement sélectionnés, au prix le plus juste. Que vous soyez amateur curieux ou passionné de terroirs, voici ce que vous trouverez chez nous :

- Des prix domaine ou négociés directement auprès des producteurs
- Une expédition rapide, dans des emballages renforcés et 100 % sécurisés
- Une sélection de vins issus des meilleurs terroirs de France et d’ailleurs
- Un programme fidélité généreux
- Une équipe basée à Meursault, au cœur de la Bourgogne, disponible et passionnée