Jules Desjourneys

Un domaine visionnaire entre tradition et avant-garde

Créé en 2007 par Fabien Duperray, le Domaine Jules Desjourneys s’est imposé comme une référence incontournable du Beaujolais et du Mâconnais. Né de la volonté de révéler le potentiel exceptionnel de ces terroirs parfois sous-estimés, ce domaine repousse les limites de la qualité en conjuguant rigueur viticole, vinifications pures et approche profondément respectueuse du vivant.

Un travail exigeant au cœur de terroirs d’exception

Le domaine s’étend aujourd’hui sur près de 25 hectares répartis entre les crus les plus emblématiques du Beaujolais (Fleurie, Moulin-à-Vent, Chénas, Morgon…) et les meilleurs climats du Mâconnais (Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles, Saint-Véran…). Les vignes, souvent centenaires, sont cultivées en agriculture biologique et biodynamique, avec un soin extrême apporté au sol et à la plante. Chaque parcelle est travaillée à la main, avec des rendements volontairement faibles pour garantir une concentration optimale.

Une vinification pure, sans compromis

Les vinifications sont réalisées avec une précision millimétrée, dans un style unique qui bannit tout artifice. Les fermentations se font naturellement, sans levures exogènes, et les élevages sont longs, parfois sur plusieurs années. Le bois neuf est évité au profit de contenants neutres (cuves inox, béton, verre ou émail), afin de préserver l’expression la plus pure du terroir. Le résultat : des vins d’une finesse rare, profonds, vibrants, et dotés d’un potentiel de garde impressionnant.

Une gamme de vins de haute couture

Le domaine signe des cuvées rouges racées et élégantes : Fleurie « Les Moriers » ou « Chapelle des Bois », Moulin-à-Vent « Les Michelons », « Chassignol » ou « Styx », Chénas « Le Jugement Dernier », Morgon... En blanc, les cuvées de Pouilly-Fuissé, Pouilly-Loché, Pouilly-Vinzelles et Saint-Véran rivalisent avec les plus grands blancs de Bourgogne. Chaque vin est produit en quantité très limitée, avec un esprit d’orfèvre.

Un style singulier, entre tension et profondeur

Ce qui distingue les vins de Jules Desjourneys, c’est leur capacité à allier intensité aromatique, droiture minérale et texture soyeuse. Ce sont des vins d’émotion, taillés pour la gastronomie comme pour la garde, qui traduisent une philosophie profondément sincère : laisser parler le terroir, sans filtre, avec humilité et exigence.