Château Cos d’Estournel 2011

Comme un romancier sait être même et différent à travers ses œuvres, un Grand Cru, à travers ses millésimes, peut exprimer un style. Cos d’Estournel est devenu, aux yeux des Amateurs de Grands Vins, l’archétype d’un certain style d’élégance virile où la puissance n’exclut ni la grâce ni la suavité. Impressionnant dans sa jeunesse par l’intensité de sa structure et l’éclat de son fruit, le vin de Cos d’Estournel évolue lentement pour atteindre à sa complète maturité (entre 10 et 30 ans ) un fondu et une complexité aromatique admirables. Les grands millésimes peuvent atteindre des longévités exceptionnelles, dépassant le siècle. On peut encore boire aujourd’hui des Cos 1870 et les trouver remarquables!