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Domaine William Fèvre Chablis Premier Cru Les Lys 2011 exhale au nez un bouquet très fin combinant notes de fruits et de fleurs à des pointes minérales. Son palais est tendre avec un fruit élégant et charmeur. A déguster avec des poissons, fruits de mer, crustacés crémés ou grillés. Ou encore, des volailles et viandes blanches crémées ou grillées.
Bettane & Desseauve 2014: 16/20 "beaucoup de densité comme souvent dans ce terroir exposé au nord, finale citronnée"Stephen Tanzer: 91-93/100La RVF 2014: 14,5/20 "tonique, citronné, sur une texture de demi-corps"Tous les vins de William Fèvre
Climat de la rive gauche, Les Lys est le premier cru historique ayant appartenu à la royauté. Situé sur des terres argileuses, son orientation atypique donne des vins tout en dentelle. Tous les vins de Chablis