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Le millésime 2007 est un véritable succès pour le Domaine de Chevalier ! Aromatique et fruité, il offre de douces notes de noisettes, de fruits rouges, et de cuir. Sa bouche est pulpeuse, moelleuse et savoureuse.
Ce cru classé de Graves dans l'appellation Pessac Léognan, référence en rouge et en blanc, appartient à Olivier Bernard qui s’est attaché depuis 2004 des services de l’œnologue-conseil Stéphane Derenoncourt. Il est issu d'un assemblage à 65 % de cabernet sauvignon, 30% de merlot et 5% de cabernet franc.
Autres Notes :
Stephen Tanzer : 91/100
Jancis Robinson : 16,5/20