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Domaine Michel Juillot Mercurey 2012 offre un nez et une bouche, très proches qui expriment le pinot noir de la belle façon, avec son bouquet de fruits rouges (arômes de mûre, de framboise, de cerise noire). Un vin très harmonieux, très rond, aux tanins un peu stricts (mais qui sont de bon augure pour son avenir) qui exprime parfaitement son terroir en bouche. Il peut être apprécié jeune, mais il possède également un beau potentiel de vieillissement.
Médaille d'Argent Concours Général Agricole de Paris 2012
Demandez Laurent, son père Michel ne sera jamais bien loin. Le présent du domaine est indissociable de ces 2 personnages. Il faut remonter quelques décennies en arrière pour comprendre l’évolution du domaine, jusqu’en 1963, et l’arrivée de Michel. Un grand soin est apporté dans le choix des cépages en Pinot Noir et en Chardonnay. De la même manière, le travail de la vigne bénéficie d’un soin tout particulier. «Nous conduisons toutes les parcelles de la même façon, précise Laurent, car notre valeur ajoutée, c'est le terroir». En savoir plus sur le domaine Juillot