Domaine Joseph Voillot Volnay 2011

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AOC - Volnay

Découvrez ce Volnay 2011 du Domaine Voillot. Apprécié depuis toujours pour sa finesse, sa sève et son bouquet, le Volnay est présenté souvent comme le vin rouge de Bourgogne le plus féminin.

Les vignes sont plantées sur la commune de Volnay, situées en bas du coteau, dans les climats cadastrés : Poisots, Gigotte, Famine, Pasquier, Luret.

28,80 €

^TTC

6 bouteilles disponibles

Robe Robe rubis vif.

Garde A déguster dès maintenant.

Nez Arômes de petits fruits noirs, de moka, de cuir, notes mentholées et florales.

Temperature 15°C

Bouche Doux, remarquable texture, élégant, charmeur.

conseils de dégustation

Viandes blanches ou rouges bien cuisinées : côte de bœuf, lapin, poularde, pintade, fromages frais ou à pâte molle.

Viandes rouges

Viandes blanches

Le domaine "Domaine Joseph Voillot"

Le Domaine Voillot est situé à Volnay, au coeur de la Côte de Beaune. Le domaine se transmet depuis 6 générations.

Les vignes du domaine sont cultivées en agriculture raisonnée afin de préserver au maximum l'environnement et la typicité du vin. En hiver, les vignes sont enherbées par un couvert végétal naturel. Les vignes sont vendangées à la main dans un esprit de convivialité. Les raisins sont triés avant d'être éraflés pour les rouges puis mis en macération et pressés entiers pour les blancs. Les fermentations se déroulent entièrement à partir de levures indigènes de chacune des parcelles pour conserver l'identité du terroir.

Le domaine utilise entre 10% et 15% de fût neuf.