Cos d'Estournel 2016

Cos d'Estournel 2016

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AOC - Saint-Estèphe

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Rouge Bouteille 75cl
Robert Parker
100 /100

Cos d’Estournel 2016 révèle une harmonie d’une exquise délicatesse. La dégustation mérite de prendre son temps, pour permettre au vin de prendre son amplitude et dévoiler son incroyable équilibre,

Les conditions exceptionnelles du millésimes ont profité à Cos d'Estournel. Au nord de l'appellation Saint-Estèphe, les vieilles vignes sur sols argileux résistent plus facilement aux écarts de températures et fournissent des vins fins et rares. L'élevage aussi est important avec 60% de fûts neuf, le résultat promet un potentiel de garde très long.

Robe Robe rouge profonde.
Garde Fin et élégant, avec une finale persistante, c’est un millésime au très haut potentiel de garde.
Nez Nez qui révele des fruits intenses, avec une extrême délicatesse.
Temperature 17 - 18°C
Bouche Bouche ample mais discrète qui révélera ses arômes avec le temps.
conseils de dégustation


Agneau de 7 heures, parmentier de confit de canard, cailles farcies Lucullus.

Viandes rouges

Fromages

Gibier

Château Cos d'Estournel Château Cos d'Estournel
Cos d'Estournel, le plus prestigieux des Châteaux de Saint-Estèphe
 
Le Château Cos d’Estournel est la star inconstestée de Saint-Estèphe. Les origines de ce fabuleux domaine remontent au 18ème siècle. Cos est un village non loin de Saint-Estèphe et qui signifie en gascon, colline de cailloux. Ce 2ème cru classé est né grâce à Louis-Gaspard d’Estournel qui hérita de vignes à l’âge de 29 ans. Cet homme originaire du Quercy décide alors de profiter du caractère confidentiel des vins de Saint-Estèphe pour agrandir son domaine. Malgré des investissements conséquents Cos d’Estournel ne rencontre pas un succès digne des espérances de L-G d’Estournel qui finit par faire face à des difficultés financières qui lui vaudront de perdre le contrôle du domaine pendant près de 10 ans. Plus tard, cet insatiable entrepreneur n’aura de cesse d’agrandir sa propriété au point d’acquérir les meilleurs parcelles de son voisin Cos Labory. Les vins de Cos d’Estournel ornèrent les tables de toutes les cours royales Européennes. L-G d’Estournel exporta ses vins jusqu’en Inde ce qui lui vaudra son surnom de "Maradjah de St-Estèphe"; il cultiva l’exotisme jusqu’à surmonter les chais de pagodes chinoises. Depuis 2000, le Château Cos d’Estounel est aux mains de Michel Reybier mais sous la baguette de Jean-Guillaume Prats, arrière-petit-fils de Ginestet qui fut un ancien propriétaire du château de 1917 à 1998. Ces dernières années le cru a bénéficié d’investissements conséquents symbolisé par un magnifique chai. Voisin direct de Lafite-Rothshild, Château Cos d’Estournel est l'un des vins les plus convoités du nord du Médoc. Le Château Cos d’Estournel produit un second vin, Les Pagodes de Cos.