Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2015

Domaine Pierre Gaillard Côte-Rôtie 2015

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AOC - Côte-Rôtie

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Rouge Bouteille 75cl
Bettane et Desseauve
16,5 /20
Le Côte-Rôtie du domaine Pierre Gaillard est l'expression de la diversité des terroirs qui constitue son assemblage. Le domaine Pierre Gaillard vinifie ses parcelles de façon individuelle, afin de préserver le caractère de ses différents terroirs. Ce côte-rôtie va subir une macération pré-fermentaire à froid, et une autre post-fermentaire à chaud. Il fait sa fermentation malo-lactique et son élevage de 18 mois en fûts à 50% neufs.

38,40 €

TTC

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Robe Robe rouge pourpre intense.
Garde dès maintenant et jusqu'en 2028
Nez Nez sur les fruits rouges mûrs et les épices.
Temperature 16 - 18°C
Bouche Bouche délicate et fruitée, avec des tanins soyeux et une très belle longueur.
conseils de dégustation


Chevreuil mariné, cuissot de chevreuil, épaule de sanglier.

Viandes rouges

Plats épicés

Volaille

Charcuterie

Plats en sauce

Gibier

Viandes blanches

Rhône Rhône

Le vignoble de la vallée du Rhône est constitué de deux pôles : le nord (septentrional) et le sud (méridional). Le cépage syrah est roi dans ces contrées. Le nord est composé de fabuleuses appellations comme Côte-Rôtie, Crozes-Hermitage ou Saint-Joseph, où de grands vignerons comme Chapoutier, Villard, Graillot, Gangloff s’illustrent à merveille. A côté de la Syrah règne les vins blancs : le viognier. Ce cépage difficile à apprivoiser livre son meilleur dans les appellations Condrieu et Saint Péray. Au sud, les vins de l’appellation Châteauneuf du Pape, Vacqueyras et des Côtes du Rhône sont exubérants et offrent un bouquet aromatique unique. A côté de ces vins blancs on trouve de grands vins rouges élaborés grâce aux cépages Grenache, Mourvèdre et Syrah. Ces contrées du Sud de la France abritent quelques-uns des domaines très prisés des amateurs tels Beaucastel, Vieux Télégraphe ou Rayas. A côté de ces grandes signatures, il existe de nombreux domaines moins médiatiques mais produisant des vins de haute qualité.