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Un des plus anciens châteaux qui date de 1802, avec une surface de 17 hectares, et des sous sols argilo-calcaires.
L’AOC Saint-émilion-Grand-Cru couvre la même aire d’appellation que celle de Saint-Emilion et se situe dans le Libournais sur la rive droite de la Dordogne. Pour porter la mention grand cru les conditions de production sont plus strictes que celle de l’AOC Saint-Emilion : un rendement limité à 40hl/ha et un élevage de 12 mois obligatoire. Saint-émilion-Grand-Cru s’étend sur 4 030 ha de sols calcaires, argilo-limoneux et sableux. Le merlot domine les assemblages de cette AOC, mais le cabernet franc et le cabernet-sauvignon y sont aussi vinifiés.
Viandes rouges
Plats en sauce
Gibier
Saint-Émilion, patrimoine mondial de l’UNESCO
Le vignoble de Saint-Émilion, plus de 5 000 hectares de vignes, est situé à une cinquantaine de kilomètres à l’est de Bordeaux à proximité de Libourne, sur la rive droite de la Dordogne. La ville de Saint Emilion, cité médiévale, est classée au patrimoine mondial de l’UNESCO. Saint-Émilion dispose de deux appellations sur le même vignoble : saint-émilion et saint-émilion grand cru pour les meilleurs vins. Les sols sont calcaires, argilo-calcaires, graveleux et sablonneux, et livrent aux vins de la structure, de la finesse, de la gourmandise. Les vins de Saint Emilion sont exclusivement rouges, et sont composés majoritairement de merlot, cabernet franc et cabernet-sauvignon. Ils peuvent prétendre pour les meilleurs d’entre eux, les crus classés, à un vieillissement supérieur à deux décennies. Château Ausone et Château Cheval Blanc, sont les seuls premiers grands crus classés A de Saint Émilion.
Les vins rouges issus de ce terroir sont riches et...
Le vin est tout en équilibre et en finesse, sans...
Les vignes de cette cuvée sont plantées sur un plateau...
Fin et puissant, un excellent rapport qualité prix !
Sur la butte de Mondot, ce 1er Grand Cru Classé B de...
Le millésime 2016 du Château Pavie-Macquin a fait...
Un très grand millésime, sec et frais, qui exprime...
Symbole du raffinement de Saint-Émilion, le Clos...
Produit dans les mêmes conditions et bénéficiant des...
Le raffinement et l’équilibre d’un superbe Grand Cru...
Un vin avec une puissance aromatique incroyable.
Un des plus grands vins de Saint-Émilion.
Premier Grand Cru Classé.
Ce millésime affirme une fois encore l’identité de ce...
L’objectif était de réaliser le meilleur vin blanc de...
Initialement créé comme second vin, "Virginie de...
L’élégance sublime et minérale d’un Grand Cru Classé...
Avec ses arômes puissants de fruits et sa robe d'un...
Riche et complexe
Pour une vinification...
Un millésime atypique avec 3 mois d'été sans eau ! Ces...
« Arômes de Pavie » devient, à partir du millésime...
Carillon d’Angélus est né avec le millésime 1987. Au...
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