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Château Pape Clément Blanc 2017
165,50 €
TTC
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Notations et Critiques
Wine Advocate : 93/100
Robe
Robe brillante et jaune pâle.
Appellation
Pessac-Léognan
Nez
Nez intense sur les fruits exotiques et les agrumes, avec des notes florales et minérales.
Bouche
Bouche équilibrée et onctueuse, avec beaucoup de fraîcheur et une finale longue sur la bergamote et l'aubépine.
Format
Bouteille 75cl
ACCORDS METS-VINS
Poissons
Fruits de mer
Viandes blanches
Le plus grand soin est accordé à la vendange au Château Pape Clément. Le pressoir est rempli à la main pour un pressurage en grappes entières, lent et sans rebêche, le tout sous atmosphère inerte. Les jus sont alors placés en barriques par gravité, dans lesquelles 85% feront leur fermentation, le reste étant vinifié en cuve ovoïde en béton. L'élevage dure 18 mois sur lies fines. Le résultat est énergique et tendu, fruité et long en bouche.
2 produits
- Région
- Bordeaux
- Châteaux & Domaines
- Château Pape Clément
- Appellation
- Pessac-Léognan
- Couleur
- Vin blanc
- Millésime
- 2017
- Format
- Bouteille 75cl
- Classification
- AOC
- Accords mets-vins
- Poissons, Fruits de mer, Viandes blanches
Château Pape Clément
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